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她蹲下身，往鐵皮爐里添了塊新劈的木柴，火苗“噼啪”竄起，映得眾人的影子在墻上晃蕩。

等待的時間里，屋子漸漸被濃郁的香氣填滿。

那味道混著醬油的醇厚、香料的辛香，還有白酒揮發(fā)后的凜冽，勾得人喉嚨發(fā)癢。

小狗追風蹲坐在姜柔腳邊，尾巴一下下地掃著地面，水汪汪的眼睛直勾勾盯著鐵鍋。

“還有多久啊？”孫小小第三次掀開毛巾一角，被熱氣撲了滿臉，卻渾然不覺，“我感覺口水都要流到胸口了！”

“心急吃不了熱豆腐。”姜柔笑著將她的手拍開，“得讓豬雜在鹵汁里泡夠時辰?！?

李潔聞著空氣中的香味，感嘆道：“姜柔這手藝，不去開館子真是可惜了！”

不知過了多久，姜柔終于掀開鍋蓋。

霧氣散去的瞬間，豬肝泛著油亮的醬色，豬大腸蜷成誘人的褶皺，連原本不起眼的豬心都裹著濃稠的醬汁。

她用筷子戳了戳豬大腸，見輕易就能穿透，這才熄火：“先別急著吃，得讓它們在鹵汁里再泡半個時辰。”

“還要等??！”孫小小哀嚎一聲，卻乖乖搬來板凳守在鍋旁，“我就坐這兒看著，保證不偷吃！”

暮色悄悄爬上窗欞時，姜柔終于將鹵好的豬雜撈出。

她切豬肝的刀工利落，薄片整齊碼在碗里；豬大腸切成小段，油光發(fā)亮；豬心則切成花瓣狀。

眾人圍坐在簡易的木桌旁，姜柔又拿出白天買的松子、榛子，在桌上擺成小山。

“來，嘗嘗！”姜柔夾起一塊顫巍巍的鹵豬肝遞到王麗嘴邊。

王麗咬下一小口，眼睛瞬間瞪大：“天吶！又軟又入味，一點腥味都沒有！”

她迫不及待地夾起豬大腸，“這口感，糯嘰嘰的還帶點嚼勁！”

魏曼妮往嘴里塞了顆鹵豬心，含糊不清地感嘆：“以前覺得豬下水臟，現(xiàn)在才知道是沒遇上會做的人！姜柔，你這手藝絕了！”

程雨夾起一片鹵豬肝，小心翼翼地咬了一口，眼睛頓時亮了起來：“這味道……比國營飯店的醬牛肉還香！”

孫小小已經(jīng)顧不上說話，埋頭啃著一截鹵大腸，油汁順著嘴角流下也渾然不覺。

李潔看著鍋中剩下的鹵汁，開口討要，“姜柔這剩下的鹵汁你還要嗎？”

姜柔挑眉看向李潔，嘴角噙著笑：“怎么，你盯上這鹵汁了？”

李潔搓了搓手，眼睛亮晶晶地盯著泛著油光的鹵汁：“這鹵汁鹵出來的東西這么好吃，倒掉多可惜?。∥覍に贾?.....”

“你想拿它鹵什么？”姜柔故意拖長聲調(diào)，看著李潔急得抓耳撓腮的樣子。

姜柔微微一笑，推了推眼鏡，繼續(xù)調(diào)侃道：“別著急嘛，有想法就趕緊說。”

李潔咽了咽口水，滿臉期待地說：“我想拿它鹵些豆干?！?

姜柔聽了，哈哈一笑：“成，原本這鹵汁，我本來打算留下來再做一次鹵味，回頭咱們多買點材料，一起鹵些別的。你要是真這么急，就分你小半碗，拿去鹵豆干?！?

李潔一聽，眼睛瞬間亮了，連忙起身，雙手合十，像是在求神拜佛一樣，連聲道：“好嘞，那真是太感謝你啦，姜柔，我就知道你最好了！”