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蘇渺打開(kāi)蓋子翻動(dòng)食材,問(wèn)李圓圓:“圓圓,你喜歡吃鹵鴨脖鹵鴨爪嗎?”
李圓圓好奇的看著鍋里赤褐色的湯汁,回答道:“平時(shí)我媽都是買活鴨回去自己殺,白切后點(diǎn)醬油或酸粥。鴨脖鴨爪肉不多,都是我爺爺用來(lái)下酒的,我沒(méi)怎么吃過(guò),鹵的我家也不會(huì)做?!?
“這是我新做的鹵味,還得泡一個(gè)小時(shí)才能行,等好了之后你幫我嘗嘗,給點(diǎn)意見(jiàn)。”
剛才蘇渺已經(jīng)煮好了幾個(gè)雞蛋,原本想著放進(jìn)去,李圓圓突然上門她就給忘了,現(xiàn)在放進(jìn)去應(yīng)該還來(lái)得及。
雞蛋煮熟后已經(jīng)過(guò)了冷水了,如果是早點(diǎn)放進(jìn)去就不用剝殼,用筷子把殼敲破就行。
但是現(xiàn)在有些晚了,就直接剝殼放進(jìn)去,能入味得快一些。
蘇渺看了看成色,炒了糖色加入,即使現(xiàn)在只鹵了不到一個(gè)小時(shí),出來(lái)的顏色也比上一次要好很多了。
她把剩的一小節(jié)柴火往里推了推,等這點(diǎn)柴燒完就不加了,泡著等味道慢慢進(jìn)去。
李圓圓帶來(lái)的是大白兔奶糖,放到嘴里又甜又香,非常幸福。
上一世蘇渺小時(shí)候?qū)@個(gè)很是渴望,但是媽媽很少把錢花她身上,買零食就更不用說(shuō)了。
都是逢年過(guò)節(jié),買一些放到客廳里招待客人,她也只有那時(shí)候能吃到一些。
后來(lái)等她拿到了第一筆獎(jiǎng)學(xué)金,第一時(shí)間就去商場(chǎng)買了半斤。
可不知道是不是期待的時(shí)間拉得太長(zhǎng),那原本想象中的滿足感并沒(méi)有多少,甚至覺(jué)得不過(guò)爾爾。
李圓圓的背包里帶了軍棋,這是父母上個(gè)月送給她的生日禮物,她只舍得和最好的朋友一塊兒玩兒。
然后很快一個(gè)小時(shí)的時(shí)間又過(guò)去了,蘇元正送完炒豬雜又回村里拉柴火,這時(shí)也回來(lái)了。
他把車停到院子里,一邊卸柴火一邊對(duì)著廚房里說(shuō):“渺渺!我覺(jué)得這次的味道對(duì)了,香得很!剛才從巷子進(jìn)來(lái),一路上好些個(gè)大爺大媽在問(wèn)是誰(shuí)家燉肉這么香!”
李圓圓出來(lái)和他打招呼:“叔叔好!”
“是圓圓來(lái)啦?讓渺渺別守著灶了,出來(lái)和你玩兒吧!”
“沒(méi)事的叔叔,我和渺渺一邊烤火一邊玩軍棋?!?
這個(gè)時(shí)候鹵味也差不多了,掀開(kāi)蓋子,濃郁醇香迎面撲來(lái),李圓圓饞的直咽口水:“渺渺!這太香了!我真沒(méi)聞過(guò)這么香的肉,不用試都知道肯定好吃!”
看到她忍不住往鍋前探的小腦瓜,蘇渺使壞的將蓋子重新蓋上:“既然如此,那就不用試吃了。”
“啊~”李圓圓坐回小板凳上,一臉的遺憾。
“哈哈哈哈!逗你的!快幫我把那個(gè)大海碗拿過(guò)來(lái)。”
蘇渺把鹵味每樣撈一些上來(lái),把長(zhǎng)長(zhǎng)的鴨脖砍成小段,豬心豬舌割下一塊來(lái)切片,剩下的接著泡回鹵水里。
她招呼父親和圓圓到飯廳來(lái)嘗嘗,兩人都被鹵香撲鼻色澤油亮的鹵味饞的流口水。
怕李圓圓拘束,蘇元正特地說(shuō):“圓圓,你想吃哪個(gè)就嘗,你算是我們家鹵味第一個(gè)客人。”
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