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時(shí)間來(lái)到了第二天早上,睡醒的夏千夢(mèng)跟往常一樣。
上衛(wèi)生間洗漱一番后,換上保暖的衣物,然后前往廚房做豐盛的早餐吃。
看著冰箱里面有一些青菜,隨后,冰箱的上面的急凍室還有一些肉。
同時(shí),夏千夢(mèng)將冰箱門(mén)關(guān)上,以后打開(kāi)了放面粉的柜子。
看到里面還有一些面粉,隨即想了想,于是便決定今天早上做餃子吃。
于是穿上圍裙,擼起袖子,將面粉拿出來(lái),隨后將冰箱里面的蔬菜和肉同樣拿出來(lái)。
隨后深呼吸一口氣,便開(kāi)始拿出一個(gè)盤(pán)子,然后將面粉倒入盤(pán)子里面。
夏千夢(mèng)先倒著面粉,一邊在想著裝好腳之后,自己的父親夏威;
母親徐芳英以及妹妹夏千雪看到這美味的餃子會(huì)不會(huì)十分的開(kāi)心?
正想得入神,結(jié)果就是手中的面粉不小心撒多了些。
夏千夢(mèng)見(jiàn)到后,隨后吐了吐舌頭,趕緊補(bǔ)救。
于是一邊慢慢加水,另外一邊使勁揉著面團(tuán),使得面粉和水徹底融合。
不一會(huì)兒,面團(tuán)就變得光滑有彈性了,她滿意地把面團(tuán)蓋上保鮮膜,讓它醒著。
接著,夏千夢(mèng)用清水將手洗干凈之后,于是開(kāi)始處理蔬菜和肉。
她把青菜洗得干干凈凈,隨即切成碎末,用盤(pán)子裝到一邊去。
同時(shí),原本硬邦邦的肉在石巖的幫助下,徹底的解凍了。
隨后將解凍的肉立刻用清水清洗,將表面上的鹽分給清洗掉。
搞定以后,于是用吸水紙將肉上面的水分全部吸干凈。
水分吸干凈以后,于是將肉放在案板上。將其切成一小塊一小塊的,等距一樣的大小。
等將肉切成了等豬一樣的大小后,于是放進(jìn)絞肉機(jī)里攪成肉餡。
同時(shí),在攪拌之前加入了削好皮的姜以及剝好皮的蒜頭,同時(shí)也加一些洗好的蔥和些進(jìn)去。
等搞定這一切之后,于是便將蓋子蓋緊時(shí)候開(kāi)啟了攪拌功能。
肉以及削好皮的生姜以及剝好皮的大蒜和蔥,開(kāi)始與肉進(jìn)行攪拌。
由于攪拌機(jī)的攪拌功能,使得這三樣魚(yú)肉開(kāi)始相互的結(jié)合。
等過(guò)了兩分鐘左右的時(shí)間,里面的肉已經(jīng)徹底的攪成了肉末。
同時(shí),這些生姜,蒜頭以及蔥被肉末給徹底融為一體。
隨后將攪拌好的肉的蓋子打開(kāi),將肉末用勺子將其刮到盤(pán)子里面去。
隨后將其刮好后,將這攪拌機(jī)拿去清洗,將里面的肉屑清洗干凈。
等搞定這一切之后,將清洗完畢的攪拌機(jī)放入一邊,同時(shí),立刻用紙巾將里面的水分擦干凈。
隨后放入一邊,讓其自然的剩余的水分自然蒸干。
能搞定這一切之后,便松了一口氣,隨即開(kāi)始處理最后的內(nèi)容。
夏千夢(mèng)轉(zhuǎn)過(guò)身,看著案板上面的旁邊已經(jīng)切好的菜以及攪拌好的肉末。
于是把青菜和肉餡混合在一起,加入各種調(diào)料,用力攪拌均勻,餃子餡就大功告成了。
將其徹底攪拌之后,將其放入一邊,隨即便用水清洗一下手。
此時(shí),醒好的面團(tuán)被她拿出來(lái),隨后放在案板上開(kāi)始搓成長(zhǎng)條。
戳完之后用菜刀,切成一個(gè)個(gè)小橢圓形的面條,搟成薄皮。
夏千夢(mèng)手法嫻熟地包起餃子,一個(gè)個(gè)飽滿的餃子很快在案板上排起了隊(duì)。
隨即,便將餃子裝入盤(pán)子里面,放到一邊去。
隨后拿出鍋?zhàn)佑盟?,稍微清洗一下之后,倒入八分滿的水。
隨后將其開(kāi)火燒水,同一時(shí)刻,將炒菜鍋給拿了出來(lái)。
她往炒菜鍋里倒了些油,原本的大火轉(zhuǎn)成小火,讓其慢慢預(yù)熱。
同時(shí)這邊燒水的鍋,水已經(jīng)開(kāi)始咕嚕咕嚕冒泡了。
夏千夢(mèng)熟練地把一半餃子下到開(kāi)水鍋里,用鏟子輕輕推動(dòng),防止餃子粘底。
接著,她又回到預(yù)熱好的油鍋旁,小心翼翼地把剩下的餃子一個(gè)個(gè)碼進(jìn)鍋里。
同時(shí),餃子在油鍋里面發(fā)出“滋滋”的聲響,不一會(huì)兒餃子底部就變得金黃酥脆。
夏千夢(mèng)站在灶臺(tái)前,眼睛時(shí)不時(shí)在兩個(gè)鍋之間來(lái)回掃視,看著鍋里的餃子,心里滿是期待家人吃到時(shí)的反應(yīng)。
過(guò)了一會(huì)兒,煮的餃子浮了起來(lái),她加了點(diǎn)涼水,重復(fù)兩次后,餃子就煮好了。
她用漏勺把餃子盛到碗里,又給煎餃翻了個(gè)面,等兩面都煎得金黃,也盛到盤(pán)子里。
搞定這一切之后,于是調(diào)了一個(gè)小料,準(zhǔn)備加入餃子里面。
并且這個(gè)小料是由自己的父母和妹妹自己交不交由他們自己說(shuō)的算!
這一切搞定之后,于是端到了餐桌里面。
隨即轉(zhuǎn)身前往廚房,將廚房這一切全部打掃干凈后,摘下自己的圍裙。
圍裙摘下后,于是便洗了洗手,同時(shí)將碗筷也拿出來(lái)。
畢竟煎好的餃子和煮熟的餃子,只是用大碗裝起來(lái)的。
同時(shí)拿了勺子出來(lái),然后放在桌子上面。
這時(shí),父親夏威、母親徐芳英和妹妹夏千雪正好從各自的房間出來(lái)了。
隨后聞到了一股餃子的香味,于是三人肚子不爭(zhēng)氣的叫了起來(lái),隨即前往了餐廳。
同時(shí),三人看著滿桌的餃子,臉上都露出了驚喜的笑容。
隨后,一家人坐在一起。夏千夢(mèng)碗筷放在餐桌上,隨后遞給了自己的父母和妹妹。
搞定之后自己坐在位置上,隨機(jī)看著煮好的餃子和煎餃,最終選擇了用筷子夾了一個(gè)煎餃。
剛咬了一口煎好的尖椒,頓時(shí)喜上眉梢的意外的好吃。
“哇,這餃子太好吃啦”!妹妹夏千雪忍不住贊嘆。
夏威也夾起一個(gè)煮餃子,咬一口,湯汁在口中散開(kāi),并且從中帶著一股很香甜的味道直接迸發(fā)而出。
他豎起大拇指:“不愧是你,小夢(mèng),手藝越來(lái)越棒了,這餃子味道絕了”。
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