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“忙乎了好久才做出來的呢！”

莫南山率先夾起一筷子酸菜豬肚絲，放入口中細細咀嚼，眼睛瞬間亮得像星星，豎起大拇指說道：“小小，你這手藝簡直絕透了！這豬肚絲嚼起來又脆又有嚼勁，酸菜那股子酸味調得剛剛好，酸辣開胃，火候掌握得更是沒得說，嘖嘖嘖，好吃得俺都停不下來！”

莫忠軍也夾起一塊紅燒豬肺，放進嘴里，邊嚼邊點頭稱贊：“嗯，這豬肺燉得軟爛入味，香料的味兒完美地滲進去咯，咸淡也合適，吃起來那叫一個得勁兒??！還有肉味，咱掖州府就稀罕這種實實在在的吃食，小小，你這水平，出去擺攤一準兒能行！”

葉蘇棉嘗了一口豬腦湯，臉上滿是驚喜，“哎呀，這豬腦燉得跟嫩豆腐似的，入口就化，湯頭鮮得嘞，還透著紅棗和枸杞的香甜，好喝得沒法說！小妮子，你這手藝跟哪兒學的呀？”

莫大柱嘴里塞滿了青椒炒豬小腸，含糊不清地說道：“這豬小腸炒得太香啦，又香又辣，配上青椒，味道絕了！俺看吶，咱們這里就缺這種好吃食，出去擺攤指定能火！”

莫小聽著大家的夸贊，小臉泛紅，既有些羞澀又滿是自豪。這時，莫南山放下筷子，清了清嗓子說道：“小小啊，你這幾道菜做得確實地道。依俺看吶，出去擺攤這個主意真不孬。咱這十里八村的，甚至城里還真沒見過專門做豬下水吃食的，大多做的都有不好的味道，難以下咽?！?

莫大杵表揚道：“姐，這豬下水真好吃啊！好吃到可以擺攤了！”

李愛蓮連連點頭，接過話茬：“就是就是，俺覺著擺攤地點就選在村口那地兒，每天進出村子的人多，生意指定差不了。而且咱莫家實在，價格也別定得太高，薄利多銷嘛?！?

莫小清了清嗓子，一臉認真地看向李愛蓮，說道：“干娘，俺琢磨著把攤子就擺在咱自家藥鋪門口，你想啊，這地兒是咱自個兒的，就不用額外花那攤子費了，能省下不少錢呢！俺打算弄個特別的攤子，把早晨飯、晌午飯還有過晌飯都合一塊兒，搞成快餐式的。啥叫快餐式呢，就是讓客人能簡易方便，又可以快速地吃到嘴里?！?

“咱早上就弄些咱掖州府人愛吃的早食，像面條、餛飩、煎餅、卷餅、包子等，再熬上幾鍋熱氣騰騰的米粥。你看咋樣，干娘？不過呢，咱這攤子，不像其他那些敞開了供應的，咱每一頓的餐食都是限量的，一天就準備那么多份。為啥呢？畢竟咱只是暫時擺攤子，以后肯定是要開飯館的，要精致一點，這樣也容易吸引來更多的人。”

“再說晌午飯和過晌飯，咱不和那些大酒樓搶生意，就做些實在的蓋飯、什錦飯、澆飯、再弄那種帶走的盒飯。咱掖州府的人都實在，這蓋飯就得把菜碼得足足的，饅頭、米飯也得給夠，讓客人吃得飽飽的。俺想著，咱這盒飯貴了一點要有餐具費，如果有事著急，沒法在咱們攤子上吃，可以打包帶走，里頭葷素搭配好，有肉有菜有湯有饅頭或米飯，營養(yǎng)得跟上。什錦飯和盒飯菜類一樣，只不過就是不打包帶走，所以沒有餐具費！澆飯最便宜，則是鹵肉湯飯，給稍微條件差一點的老百姓吃的，畢竟，始終還是條件不好的老百姓占多數(shù)，還想嘗嘗味吃點兒葷的，他們就可以吃一碗肉湯澆的米飯，干娘，你覺得俺這想法中不？”莫小眼中閃爍著期待的光芒，等待著李愛蓮的回應。