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世上最香口的東西，自然莫過(guò)于炸物。

取了芋頭，趁著削皮的時(shí)間，宋妙問(wèn)道：“孫叔是不是不愛(ài)吃甜口？”

孫里正先還拒絕，見(jiàn)宋妙執(zhí)意要做，便指了指一旁桌上的炸裹子，道：“我吃這些個(gè)就是——你嬸子愛(ài)吃甜口，你照她的口味做罷，不然你做了咸的，等帶回去，她肯定又要啰嗦?！?

宋妙忍不住翹起了嘴角，笑道：“那便做些甜口的給您帶回去。”

說(shuō)話的功夫，她已經(jīng)將那芋頭削切好，分散著下了油鍋。

沒(méi)多久，滿(mǎn)屋子都是炸芋頭的香氣。

孫里正本還在吃炸裹子，此時(shí)也忍不住去看向那鍋里。

宋妙察覺(jué)到他的視線，便從鍋里先撈出一個(gè)薄薄的餅狀東西，瀝干油，用個(gè)小碗裝了，又取了干凈筷子來(lái)，一并送到孫里正面前小破幾子上，笑道：“剛出鍋，還有點(diǎn)燙，孫叔先吃著玩——這是咸口的炸芋頭絲餅?！?

剛出油鍋的炸物，一放下來(lái)，那油香和炸芋頭香就已經(jīng)開(kāi)始往鼻子里沖，哪個(gè)人能拒絕？

孫里正反正是拒絕不了。

他“嗯”了一聲，拿起筷子，夾著那餅看了一眼——芋頭絲切得很細(xì)，分明地伏在早已炸透的面糊上，已經(jīng)炸得香酥。

一口下去，燙燙的，咸香口，先是吃到芋頭的嘎嘣酥，后是面糊的酥脆，油脂香極濃，時(shí)不時(shí)還能吃到一點(diǎn)花椒末，不至于麻舌頭，卻很增味，配上蔥香，口感更為豐富。

孫里正吃得人嘶嘶呼呼吹氣，又等不及冷——炸物就是吃這一口才離火的熱，要是涼了，那好吃就要減少三五成都不止。

油炸吃食，復(fù)炸之后油度本來(lái)就會(huì)減輕不少，況且這炸餅只有掌腹大小，孫里正三口兩口就吃完了，根本來(lái)不及膩，只覺(jué)得剛起了癮，后頭就沒(méi)了。

他心中十分想再要一個(gè)，只不好開(kāi)口，索性站了起來(lái)，做一副去灶臺(tái)邊想給宋妙打下手的模樣，預(yù)備看看有沒(méi)有剩余材料，能不能擇機(jī)再做討要。

但才一走過(guò)去，宋妙就遞過(guò)來(lái)一只碗，笑道：“早上剩的純骨，我添了些蘿卜熬了熬，倒是蘿卜味大過(guò)肉味，正好給叔用來(lái)下火?！?

“不用，不用，我就只吃了一個(gè)炸餅罷了！”

孫里正借機(jī)搖頭，只是那一句“多吃?xún)蓚€(gè)才好下火哩”已經(jīng)話到嘴邊，一則覺(jué)得過(guò)于刻意，過(guò)于不要臉，二則又聞到那蘿卜湯的清甜味，到底還是咽了回去，只把碗接過(guò)，又開(kāi)始喝起湯來(lái)。

而此時(shí)的宋妙已經(jīng)炸好了芋頭，開(kāi)始熬糖漿。

孫里正本來(lái)還在喝湯，聞到那特殊香味，忍不住看向鍋里尋個(gè)究竟，剛定睛，就見(jiàn)宋妙一手倒芋頭條，另一只手鍋鏟快速翻炒，好像是一瞬間，又好像炒了足有一二十下，鍋里的糖漿跟變戲法似的，一瞬間就結(jié)成了白色的糖霜，混著橙黃色的不知道什么碎末，并翠綠的香蔥粒，十分均勻地裹在了芋頭條表面。

孫里正看得眼睛都瞪大了，問(wèn)道：“這是什么吃法？”

“叫反沙芋頭?！彼蚊罱忉尩?，“也是廣南吃食，松口得很，老人小孩都能吃，只是涼了后不如熱的好吃——孫叔雖不愛(ài)吃甜口，這倒不太甜，嘗嘗？”

她說(shuō)著，果然用鍋鏟鏟了幾塊，送到孫里正面前。

孫里正忙把余湯喝盡，用空碗接了那反沙芋頭，夾了便吃。