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時間過的飛快,不知不覺來到了八月里,秋老虎肆意蔓延在這片土地上,整個大地都被太陽炙烤的滾燙。
今年閏九月,地里的莊稼都得到下個月才能收割。
眼見著都八月十五了,陳氏想著今年中秋沒趕上農(nóng)忙,干脆趁著這時候多做些好吃的給家里的孩子們解解饞。
要說啥精細的果子點心,那家里還真沒人會做。
不過月餅盔子、炸糖糕、芝麻葉子、還有韭菜盒子這些農(nóng)家常見的吃食,還是難不倒家里巧手的兩個兒媳的。
這兩人當(dāng)然就是馬氏與小陳氏。
這要論起做飯,可能還是馬氏的手藝略勝一籌,但是說到這些零嘴般的小吃食,倒是小陳氏做的味道更好一些。
因此,這回的中秋吃食,都由小陳氏負責(zé)主要的準備工作,馬氏和趙氏就在一旁給她打下手。
胡氏呢,她平時就比另外三人干的活多些,所以這回的吃食,妯娌三個都沒讓她插手,讓她坐著歇歇,哪能啥事都攀著一個人干呢。
月餅盔子還是芝麻鹽的,小陳氏先把芝麻炒好,加上糖后,放在石臼里搗碎成了粉末狀。
外頭的皮子拌了豬油和的,這樣等會煎好后吃起來外皮更為酥脆。
兩樣都準備好后,馬氏負責(zé)包。
一個個小面團里放了滿滿一勺的芝麻鹽,將其包起來后用掌心壓平;放到一旁的篩子里擺好,等回頭一起下鍋煎。
糖糕的面是燙過了的,里頭的餡是劉寧提出來的“豆沙泥”,煮的十分軟爛的紅豆壓碎后加糖拌勻,劉寧還嘗了一口,味道比前世吃過的那種要好。
畢竟都是自家現(xiàn)做的,而且也沒有放過多的糖在里頭,吃起來只有紅豆的香味,還有一絲絲的甜。并沒有甜的過分。
芝麻葉子就簡單多了,把燙熟的面里撒上些芝麻和白糖,揉面后,搟成薄薄的面片,再用刀切成棱形,最后下入熱油里頭炸出來,就能吃到焦脆酥香的芝麻葉了。
而最后的韭菜盒子則是唯一的咸口,這個就更簡單了,韭菜切段,里頭拌上雞蛋液,加鹽巴拌勻,和面搟皮,最后像包餃子似得包起來油炸就成。
整個過程把劉寧看的眼花繚亂的,一會兒跑去看馬氏包月餅盔子,一會兒又轉(zhuǎn)身去瞧小陳氏做糖糕,看了會兒便又忙忙的去看三嫂趙氏的韭菜盒子做好了沒。
三個妯娌被她轉(zhuǎn)的眼都花了,最后還是胡氏進來把人給拎出了灶房,省的她留在這里添亂。
劉寧被二嫂提溜著衣領(lǐng)子,還不忘回頭朝另外三個嫂嫂叮囑:“等下起油鍋了別忘了喊我呀!”
一副小饞貓的模樣,把三個嫂嫂都逗樂了。
劉長康見幺妹被二嫂拎了出來,忍不住嘲笑她:“六毛他們都沒跟你似得饞嘴呢,你個當(dāng)姑姑的也好意思......”
就跟個小猴子似得上躥下跳,忙的不亦樂乎,這下好了吧,被人嫌棄了。
劉寧待在灶房里頭不走主要原因是好奇這幾樣吃食的做法,其次才是想吃。
她看著小四哥如此不客氣的嘲笑自己,不禁呲牙笑道:“六毛他們可沒挨爹娘揍,四哥你這當(dāng)叔叔的都二十出頭了,還被爹抽竹竿,真是有些差勁兒呢......”
說著,她咧開嘴,露出缺了一顆大牙的牙床來,笑得那叫一個燦爛。
劉長康的笑容一下子凝固了,他不自覺的抬手摸摸后背,仿佛那里還疼似得。
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