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香腸,臘肉,熏肉,紅燒,爆炒等等方式,加上東非在養(yǎng)殖和屠宰方面的技術(shù)推廣,豬肉能有效變成各種美食,從而在東非是全國(guó)推廣開來。
當(dāng)然,豬肉在東非大行其道,除了飲食傳統(tǒng),養(yǎng)殖和屠宰技術(shù)進(jìn)步,烹飪方式多樣以外,還和東非本土環(huán)境氣候有關(guān)。
雖然東非擁有豐富的草原,但是熱帶草原氣候下東非放牧業(yè)養(yǎng)殖出來的牛羊品質(zhì)終究無法和其他地區(qū)相比,這也為豬肉在東非消費(fèi)量增加提供了條件。
不說東非,就算德國(guó),丹麥,因?yàn)闇貛ШQ髿夂驌碛袃?yōu)質(zhì)草場(chǎng)的國(guó)家,豬肉消費(fèi)量也高于牛肉。
總體來說,東非肉類消費(fèi)是朝著多元化發(fā)展的,雖然豬肉和牛肉目前占據(jù)主導(dǎo)地位,但是其他肉類消費(fèi)量也在快速提升,尤其是禽類。
羊肉,駱駝肉,魚肉,馬肉,驢肉等肉類來源也在增加,東非南部也就是南非高原地帶盛產(chǎn)羊肉,而西北的索馬里地區(qū)駱駝肉是特色肉類來源,馬肉在東非比較小眾,魚肉在東非普及度也比較高,不過受地域限制大,集中在沿海和湖泊河流附近,至于驢肉對(duì)于很多東非人完全是全新體驗(yàn),而驢肉烹飪技巧主要來自遠(yuǎn)東帝國(guó)北方。
“目前我國(guó)肉類消費(fèi)朝著多元化方向發(fā)展,并且隨著畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,人均肉類消費(fèi)量顯著提升,國(guó)民身體素質(zhì)顯著提高,根據(jù)1909年的軍隊(duì)招募標(biāo)準(zhǔn),身高一項(xiàng)就比八十年代提高了兩厘米?!?
在身高方面,東非人從一開始就不算低,如今東非人均身高更是在世界平均線之上,1909年抽樣調(diào)查中,東非人均身高成年男性大約是172厘米,成年女性是163厘米,也就是說目前東非人均身高大約是167.5厘米。
這個(gè)水平和法國(guó)相當(dāng),法國(guó)人均身高是167厘米,德國(guó)則是169厘米,荷蘭則是171厘米。
而身高顯然和生活水平有直接關(guān)系,就像如今歐洲人的身高就比以前提高了許多。
在上個(gè)世紀(jì)中期,當(dāng)時(shí)荷蘭和法國(guó)人均身高才165厘米左右,而德國(guó)更是只有163厘米左右,而根據(jù)東非早期人均身高數(shù)據(jù),在七十年代,東非人均身高也就160厘米出頭,嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的移民人口是當(dāng)時(shí)東非人均身高偏低的主要原因。
而幾十年時(shí)間,東非人均身高就提高了將近十厘米,這是東非生活水平提高的重要體現(xiàn)。
而德國(guó)人均身高超過法國(guó)也和德國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展有關(guān),在上世紀(jì)中期,德國(guó)還略遜于法國(guó),如今卻在法國(guó)之上就很難說明問題。
上個(gè)世紀(jì)中期,德國(guó)尚未統(tǒng)一,連年戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)德國(guó)生產(chǎn)造成巨大影響,德意志地區(qū)是世界主要的人口外流區(qū)域,而如今德國(guó)工業(yè)發(fā)展,政治穩(wěn)定給農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件,所以德國(guó)人生活質(zhì)量顯著提升。
最能說明問題的其實(shí)是俄國(guó),如今俄國(guó)人明顯不像前世俄羅斯人那樣人高馬大,因?yàn)樯钏降拖碌脑颍韲?guó)士兵幾乎是歐洲國(guó)家中最矮的。
俄國(guó)士兵平均身高只有165厘米左右,要知道軍隊(duì)雖然對(duì)身高限制比較寬松,但基本能反映一個(gè)國(guó)家健康男性身高的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。
而且俄國(guó)在波蘭,烏克蘭等地區(qū)的要求更低,反而是波羅的海部分國(guó)土最高,俄羅斯歐洲部分和亞洲部分士兵身高處在中間位置,這個(gè)時(shí)代波蘭和烏克蘭可以看做俄國(guó)發(fā)展相對(duì)貧困的地區(qū)。
至于俄國(guó)亞洲部分雖然人口少,但這并不意味他們生活質(zhì)量差,尤其是肉食在食物中占比是比較高的,畢竟俄國(guó)亞洲部分國(guó)土并不適合農(nóng)業(yè)種植。
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