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香腸，臘肉，熏肉，紅燒，爆炒等等方式，加上東非在養(yǎng)殖和屠宰方面的技術(shù)推廣，豬肉能有效變成各種美食，從而在東非是全國推廣開來。

當然，豬肉在東非大行其道，除了飲食傳統(tǒng)，養(yǎng)殖和屠宰技術(shù)進步，烹飪方式多樣以外，還和東非本土環(huán)境氣候有關(guān)。

雖然東非擁有豐富的草原，但是熱帶草原氣候下東非放牧業(yè)養(yǎng)殖出來的牛羊品質(zhì)終究無法和其他地區(qū)相比，這也為豬肉在東非消費量增加提供了條件。

不說東非，就算德國，丹麥，因為溫帶海洋氣候擁有優(yōu)質(zhì)草場的國家，豬肉消費量也高于牛肉。

總體來說，東非肉類消費是朝著多元化發(fā)展的，雖然豬肉和牛肉目前占據(jù)主導(dǎo)地位，但是其他肉類消費量也在快速提升，尤其是禽類。

羊肉，駱駝肉，魚肉，馬肉，驢肉等肉類來源也在增加，東非南部也就是南非高原地帶盛產(chǎn)羊肉，而西北的索馬里地區(qū)駱駝肉是特色肉類來源，馬肉在東非比較小眾，魚肉在東非普及度也比較高，不過受地域限制大，集中在沿海和湖泊河流附近，至于驢肉對于很多東非人完全是全新體驗，而驢肉烹飪技巧主要來自遠東帝國北方。

“目前我國肉類消費朝著多元化方向發(fā)展，并且隨著畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，人均肉類消費量顯著提升，國民身體素質(zhì)顯著提高，根據(jù)1909年的軍隊招募標準，身高一項就比八十年代提高了兩厘米。”

在身高方面，東非人從一開始就不算低，如今東非人均身高更是在世界平均線之上，1909年抽樣調(diào)查中，東非人均身高成年男性大約是172厘米，成年女性是163厘米，也就是說目前東非人均身高大約是167.5厘米。

這個水平和法國相當，法國人均身高是167厘米，德國則是169厘米，荷蘭則是171厘米。

而身高顯然和生活水平有直接關(guān)系，就像如今歐洲人的身高就比以前提高了許多。

在上個世紀中期，當時荷蘭和法國人均身高才165厘米左右，而德國更是只有163厘米左右，而根據(jù)東非早期人均身高數(shù)據(jù)，在七十年代，東非人均身高也就160厘米出頭，嚴重營養(yǎng)不良的移民人口是當時東非人均身高偏低的主要原因。

而幾十年時間，東非人均身高就提高了將近十厘米，這是東非生活水平提高的重要體現(xiàn)。

而德國人均身高超過法國也和德國經(jīng)濟飛速發(fā)展有關(guān)，在上世紀中期，德國還略遜于法國，如今卻在法國之上就很難說明問題。

上個世紀中期，德國尚未統(tǒng)一，連年戰(zhàn)爭對德國生產(chǎn)造成巨大影響，德意志地區(qū)是世界主要的人口外流區(qū)域，而如今德國工業(yè)發(fā)展，政治穩(wěn)定給農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件，所以德國人生活質(zhì)量顯著提升。

最能說明問題的其實是俄國，如今俄國人明顯不像前世俄羅斯人那樣人高馬大，因為生活水平低下的原因，俄國士兵幾乎是歐洲國家中最矮的。

俄國士兵平均身高只有165厘米左右，要知道軍隊雖然對身高限制比較寬松，但基本能反映一個國家健康男性身高的準確數(shù)據(jù)。

而且俄國在波蘭，烏克蘭等地區(qū)的要求更低，反而是波羅的海部分國土最高，俄羅斯歐洲部分和亞洲部分士兵身高處在中間位置，這個時代波蘭和烏克蘭可以看做俄國發(fā)展相對貧困的地區(qū)。

至于俄國亞洲部分雖然人口少，但這并不意味他們生活質(zhì)量差，尤其是肉食在食物中占比是比較高的，畢竟俄國亞洲部分國土并不適合農(nóng)業(yè)種植。