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寧國府不愧為頂級勛貴世家，菜色自然是沒得挑。

色香味俱全不說，加上頂級食材，德哥兒也算大開眼界。

這張桌上除了薛蟠其余的就算不是土豹子也差不多。

只一眼薛蟠心里就有了思量。

提起筷子指著八仙桌中間的羊頭問道。

‘德哥兒可曾在宮中嘗過這道菜？’

德哥兒搖搖頭，‘我才在宮中吃過幾次御膳。

這個不會就是鹵羊頭吧？’

薛蟠搖搖頭，看向馮紫英。

馮紫英思索一下，指著旁邊的香料蘸碟。

‘聞這香料倒是和火燎羊頭相似。

只是！’

薛蟠點點頭，沒有說話將筷子伸向羊頭。

只見輕輕一夾，一片羊頭肉已經(jīng)在筷子頭上。

‘這才是宮廷做法，外面酒樓雖然也叫火燎羊頭，火候、刀功、最重要的是色形相去甚遠?！?

德哥兒學(xué)著薛蟠的樣子夾起一塊羊頭肉蘸著香料品嘗起來。

只這一口肉，德哥兒更能體會什么叫由儉入奢易，由奢入儉難！

難怪勛貴們拼命甚至不惜賭上整個家族去造反都要保住榮華富貴。

漂亮的丫鬟又端來新菜，保溫銀蓋取走時，伴著香甜酒香的螃蟹味直鉆鼻腔。

這道菜倒是不需要薛蟠介紹，釀螃蟹嘛！

就連薛蟠也閉著眼睛品嘗著蟹肉的鮮甜和肉餡的醇厚。

‘寧國府不愧為國公府，也不知從哪采買的梭子蟹，真是鮮美。

會稽山花雕更是香氣濃郁，就連我們薛家采買都需要提前預(yù)定。’

說著看了一眼德哥兒，‘王大人一年的俸祿也只夠買兩壇?！?

不得不佩服封建時期的商人和手工業(yè)業(yè)主。

只有長時間的沉淀和用心經(jīng)營的品牌才能造就如此香氣濃郁的花雕。

加上大師的烹飪，梭子蟹的鮮、肉餡的醇厚、花雕的濃郁如此復(fù)雜卻又如此層層分明。

這是在調(diào)戲食客的舌頭，如果只是為了飽腹那真是暴殄天物。

唇齒之間細膩的香氣還未散去，德哥兒再次看向桌上的盤子。

驚鴻一瞥加上無盡的回味才是大師最想要的結(jié)果吧。

聞到薛蟠、馮紫英、賈蕓杯中葡萄酒的香氣，德哥兒的手再也忍不住。

賈琮幾個一看德哥兒倒葡萄酒立馬也跟上。

一杯酒下肚，馮紫英才感嘆一句。

‘真正的恰到好處，再多食一分，多等片刻也不至于讓人如此回味?！?

賈琮也苦笑著搖搖頭，‘常聽說府里的廚子不一般。

釀螃蟹我也是第一次吃！’

賈環(huán)撇撇嘴，‘誰又不是呢，小廚房可不供應(yīng)咱們的飯食。’

倒是賈蘭沒有說話，嫡庶之分的待遇可見是相當明顯。

感謝禮部和皇家的慷慨，不然蒸龍肝、炮鳳肚也不是勛貴家能端上桌的。

底蘊深厚不只是嘴上說說，上鮮蔬的速度明顯是經(jīng)過精心的計算加上長期的經(jīng)驗。

從廚房一路端來既能保持菜蔬的鮮亮和溫度，還能保證盤底沒有湯汁。

這一刻德哥兒對寧榮二府那些秀色可餐的丫鬟有了另外一種觀感。

無論傳言兩府的丫鬟有多高傲有多混亂，只看動作統(tǒng)一的行止上菜。

關(guān)鍵時刻那真是給主家漲臉。

到底沒忍住，德哥兒小聲的問賈琮廚房離這里有多遠。