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我環(huán)下視了一圈麥當勞，發(fā)現(xiàn)了一個在中餐館司空見慣，但在麥當勞卻沒有出現(xiàn)的一樣事物。

那就是顧客在點餐的時候，必須親自到吧臺點餐，而不是像中餐館一樣，進了餐館只管找到空座坐下，就會有服務員過來幫助點餐。

還有就是麥當勞的服務員不提供送餐到桌的服務。除非在點餐的時候餐食還沒做好，或者是做好的餐食已經銷售一空，新的餐食還沒有做出來。只有在這種情況下麥當勞的服務員才會幫助顧客送餐到桌。

麥當勞不提供送餐到桌的服務可能是因為麥當勞使用的是預制菜，備餐速度很快，一般不到一分鐘就可以為一位顧客備好餐食。這也是為什么麥當勞不提供送餐到桌服務的原因。雖然可能第一次來麥當勞用餐的顧客會感覺不習慣。

但不得不說麥當勞的這種工作模式確實提高了人工效率。也節(jié)約了人工成本。因為麥當勞的員工其實只負責兩件事，其一是一個員工負責廚房烹飪，一個員工負責吧臺點餐和備餐服務，再有一個員工負責餐廳衛(wèi)生和收納顧客吃剩下的餐盤。

這樣算下來偌大的麥當勞餐廳只需要三個員工就可以有秩序而高效的運作。

看著整潔明亮的麥當勞餐廳，我知道剛才在我腦海中閃過的那一道光是什么了。其實靜吧的運作也可以采用麥當勞的這種形式。以前靜吧也和中餐館的模式一樣。

來看書的顧客進入靜吧后選好了要讀閱讀物就找一個空位坐下，如果想要喝茶或者咖啡再叫我，我泡好茶或者兌好咖啡后再給需要喝茶或者咖啡的顧客送過去。雖然這種服務理念確實可以讓顧客感受到上帝的感覺。但現(xiàn)在看來弊端明顯顯現(xiàn)出來。

現(xiàn)在靜吧的會員已經增加到了過去的接近兩倍，每天來靜吧看書的顧客也肯定會增加不少，那對于服務的要求也提高不少。

一個人管理靜吧的話，明顯會感覺人手上有捉襟見肘的感覺。再一個，現(xiàn)在靜吧的經營面積擴大，需要點飲品的顧客如果坐的距離吧臺太遠的話，和靜吧管理者溝通也是一件麻煩事，說話聲音太小，坐在吧臺會聽不清，說話聲音太大的話又會影響其他閱讀的顧客。

發(fā)現(xiàn)這兩個弊端后，我知道靜吧應該作出改革了，而麥當勞的經營模式就是我學習的方向。

雖然麥當勞做的是快餐行業(yè)，而我做的是跟文化有關的圖書閱讀行業(yè)，這二者表面上看，是八竿子打不著的兩個不同行業(yè)。但我要學習的是麥當勞的經營模式，這種提高人工效率，節(jié)約人工成本，的經營模式。

以后靜吧的閱讀顧客點飲品的時候，也讓他們親自來吧臺點。然后在吧臺就將飲品遞到顧客手中。

想通了這些后，我端起可樂杯，將杯蓋打開。把杯中剩下的可樂和著冰塊一起倒入口中。一股透心的涼意直透心底。直達心靈的爽快，油然而生。這種爽快不光是喝著冰塊的可樂造就的。還有困擾了兩天關于靜吧遇到的問題被我解開后，那種茅塞頓開的頓悟，讓淤塞的心靈突然被沖開就像被堵上的血管在融栓后重新恢復順暢的流動后的那種爽快感。

我踏著輕快的腳步走出麥當勞，向回靜吧的路走去。

回到靜吧后我就看見宋玉瑩忙碌的身影在靜吧內不停地走來走去，剛才在麥當勞我發(fā)現(xiàn)的問題果然在靜吧出現(xiàn)了。

這會就有很多在看書的顧客正在大聲吆喝著點飲品，而宋玉瑩也在兩個不停的為他們泡茶和兌咖啡。

宋玉瑩剛送完一杯咖啡過去回到吧臺看見我正站在門口急道:“達哥你傻站在那兒干嘛？沒看見我一個人都快忙不過來了嗎？快幫幫我啊！”

我笑著看宋玉瑩額頭上已經滲出的汗珠，說道:“你先歇會，看我的?！?

“達哥，你個人行嗎？”宋玉瑩用懷疑的眼神看著我。

我自信滿滿的道:“干嘛用疑問句，對達哥一定要有信心，把剛才你說的那句話最后一個嗎字去掉。再說一遍！”

宋玉瑩不知道我到底是什么意思，眼里還是充滿了疑問，但礙于我的面子還是把修改后的剛才那句話又重新復述了一遍:“達哥，你一個人，行！”

聽見宋玉瑩將信將疑的說完這句話，我就知道這丫頭還沒有完全信任我。

我不在意的道:“你先坐著歇會，一會看我的操作?！?

宋玉瑩轉身邊在椅子上坐下，邊說道:“我還真累的夠嗆，得好好歇會，達哥就看你的表演了?！?

這時就聽見在靜吧的最里面有人叫到:“老板，請幫我續(xù)杯咖啡?！?