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今天全廠符合條件的人都參加考試,食堂的廚師也不例外,也需要參加炊事員等級(jí)的考試。
這個(gè)時(shí)期,由于受到行業(yè)規(guī)矩限制,在單位食堂工作的廚師和在飯店的廚師還是有差距的,畢竟一般說(shuō)來(lái),還是飯店的水平要高一些,畢竟食堂是以大鍋菜為主。
廠里專(zhuān)門(mén)從四九城大飯店邀請(qǐng)了高級(jí)廚師來(lái)?yè)?dān)任評(píng)委,加上廠里分管后勤的李廠長(zhǎng)和后勤主任組成了評(píng)委小組,具體負(fù)責(zé)考核。
為了做好食堂工作人員的考級(jí),食堂今天也是花費(fèi)了不小的代價(jià),雞、肉、魚(yú)、蝦等各種食材準(zhǔn)備得十分豐富和齊備,完全按照考核要求做足了準(zhǔn)備。
軋鋼廠共六個(gè)食堂,所有參加考核的都在何雨柱工作的三食堂進(jìn)行。在宣布考核規(guī)則后,后勤楊主任直接宣布第一個(gè)考核的就是何雨柱。
正在下面準(zhǔn)備考核的何雨柱聽(tīng)到第一個(gè)參加考核的就是自己,心里有些不滿意,立即說(shuō)道:
“我說(shuō)主任,您這是看人下菜碟啊,怎么就抓我第一個(gè)考核呢?”
這個(gè)楊主任也不是省油的,看了看聽(tīng)說(shuō)一貫不服從食堂主任管理的何雨柱,軟中帶硬地說(shuō)道:
“何師傅,凡事都有個(gè)開(kāi)始,再說(shuō)了,就你本事,你要是不第一個(gè)開(kāi)始,誰(shuí)敢第一個(gè)啊,你可是咱們小食堂的掌勺師傅。”
一句話說(shuō)得何雨柱頓時(shí)高興起來(lái),立即就找不到北了,高興地大聲說(shuō)道:
“嗨,說(shuō)得也是啊。得,我就第一個(gè)吧?!?
按照規(guī)則,每個(gè)參加考級(jí)的廚師需要做三道菜,一道自選,兩道有評(píng)委小組提出,何雨柱一高興就直接說(shuō)道:
“得,咱也不自選了。各位領(lǐng)導(dǎo),你們給我選三道菜吧,不是咱吹,你們想選什么菜都行,可是得有這個(gè)食材啊。”
好在本次考核最大的目的是全面落實(shí)八級(jí)工作制度,雖然考核嚴(yán)格,但也沒(méi)有提出更高的標(biāo)準(zhǔn)。
評(píng)委小組給何雨柱選的菜也都是很常見(jiàn)的菜:麻婆豆腐、松鼠鱖魚(yú)還有夫妻肺片。
何雨柱的動(dòng)作很麻利,當(dāng)三道菜做好后,誘人的香味頓時(shí)就傳遍了整個(gè)考核現(xiàn)場(chǎng)。
傳菜員立即把三道菜都送到了評(píng)委小組的面前,經(jīng)過(guò)三名評(píng)委的試吃,何雨柱毫無(wú)意外地通過(guò)了本次晉級(jí)考核。
實(shí)際上,在沒(méi)有考核制度之前,食堂里的廚師要么到外面飯店參加考核,要么在廠里有領(lǐng)導(dǎo)們公開(kāi)評(píng)議晉級(jí)。何雨柱之所以沒(méi)有晉級(jí),壞就壞在他那張嘴上。
這次要不是因?yàn)楣_(kāi)考核晉級(jí),說(shuō)不定他還是晉升不了。
就在何雨柱晉級(jí)的同時(shí),辦公樓宣傳科里,許大茂也被正式晉級(jí)為二十四級(jí)辦事員,繼續(xù)擔(dān)任放映員工作。
好巧不巧的是,這兩個(gè)冤家對(duì)頭的工資竟然是一樣多,許大茂的基礎(chǔ)工資要比何雨柱少一些,但是加上下鄉(xiāng)補(bǔ)助,堪堪達(dá)到了三十七元五角。
上午的考級(jí)都是中低級(jí)別的考核,下午才是易中海、趙長(zhǎng)安、劉海中等之流的高級(jí)工的考核。
作為高級(jí)工,他們的日常都是被其他人學(xué)習(xí)和模仿,所以基本上都是真材實(shí)料的,是有真本事的真本領(lǐng)的,考核進(jìn)行得十分的順利,易中海、趙長(zhǎng)安等人順利的晉省八級(jí),成為最高等級(jí)的鉗工。
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