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李強(qiáng)聽(tīng)張師傅這么一說(shuō)，原本激動(dòng)興奮的神色瞬間低迷了少許，他又何嘗不知道，可也沒(méi)有辦法??！

“你說(shuō)的對(duì)，只是現(xiàn)如今屯里所剩的糧食不多了，根本不夠吃。”

“除了魚，你再蒸一頭窩窩頭吧！”

“趕明個(gè)，我便和三叔公商量商量，這兩天這雪越來(lái)越小的，空氣中的大霧也沒(méi)有那么看不清了，看能不能帶人走出去，去公社看看?！?

“今天大家都累壞了，你就趕緊做飯吧！”

“行！”李強(qiáng)這個(gè)大隊(duì)長(zhǎng)都這么說(shuō)了，張師傅這個(gè)做廚師的也就這么干唄！

下午一點(diǎn)半左右，所有的魚都運(yùn)回來(lái)了。

所有人休息一下，換了身衣服，便趕來(lái)了食堂。

“哎吆我去，老遠(yuǎn)就聞見(jiàn)香味了，今天終于是開(kāi)葷了！”

這魚肉的香味飄香四溢，這段時(shí)間一直縮衣減食，每天兩頓雜糧粥揪著咸菜，再加上干了這么久的活，早已是餓的前胸貼后背的眾人們，可謂是餓的不行。

這魚燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，但也不能短了，時(shí)間長(zhǎng)了燉爛了，就成了魚湯，燉的太短，不入味。

因此火候把握的要求稍微有點(diǎn)高！

張師傅的手藝本身就不錯(cuò)，再加上上一次見(jiàn)到姜柔用酸菜燉魚湯的啟發(fā)，靈感也有了。

張師傅掀開(kāi)鍋蓋，白霧裹挾著濃郁鮮香瞬間漫溢食堂。

鍋里的魚泛著琥珀色油光，表皮煎得微微焦褐，卻又在文火慢燉中吸飽了湯汁，褶皺里嵌滿了細(xì)碎的酸菜絲和暗紅辣椒段。

鮮嫩的魚肉顫巍巍臥在濃稠的湯汁里，蔥段與姜片在表面舒展，隨著咕嘟咕嘟的沸騰節(jié)奏輕輕搖晃。

“來(lái)！搭把手！”張師傅招呼幫手端出陶盆，當(dāng)魚被整條盛出時(shí)，肉與骨悄然分離，露出內(nèi)里晶瑩如玉的蒜瓣肉。

湯汁粘稠得幾乎能掛住勺壁，舀起時(shí)還能看見(jiàn)細(xì)密的油花與酸菜碎纏繞其中，撒上最后一把翠綠香菜，酸香、椒香與魚肉的鮮甜徹底迸發(fā)。

“開(kāi)飯咯~！”

等候的眾人頓時(shí)圍攏過(guò)來(lái)，鐵勺與陶盆碰撞出清脆聲響。

有人迫不及待夾起顫巍巍的魚肉，輕輕一抿，滾燙的魚肉便化作鮮香在舌尖化開(kāi)；有人舀起裹著酸菜的湯汁澆在窩窩頭上，混合著麥麩的粗糧瞬間浸潤(rùn)出誘人光澤。

平日里安靜的食堂被此起彼伏的“嘶哈”聲和贊嘆填滿，蒸騰熱氣中，連墻角的冰棱都仿佛被這暖意烘得微微發(fā)亮。

鮮美的魚肉魚湯，外加每人一個(gè)兩個(gè)窩窩頭。

那些原本家里條件比較差的，選擇下鄉(xiāng)的知青，“這堪比過(guò)年了吧，在家里可不敢這么吃！”

“這才哪到哪??！”去年就來(lái)的知青，說(shuō)道：“在這里過(guò)年，是會(huì)殺年豬的，到時(shí)候會(huì)稍微分給我們知青一點(diǎn)。”

畢竟這里可是北大荒，除了最早那一批過(guò)來(lái)開(kāi)荒的知青是真的苦之外。

之后來(lái)知青們，即便是下鄉(xiāng)不在農(nóng)場(chǎng)，就像他們這種在村子里的大隊(duì)知青也不會(huì)太過(guò)餓著肚子。

大家排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，挨個(gè)打飯。