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姜柔摸著酒瓶上的冰棱，突然想起臨行前父親在信里寫：“北大荒的冬天，酒能暖身子，也能化人心?！?

她朝老李頭笑笑，倒了小半杯酒進搪瓷盆，剩下的又塞回朱素云手里：“夠了，剩下的給老張叔留著驅寒?！?

“還是小姜懂事！”老李頭接過酒瓶往懷里一揣，轉身從墻角扒拉出個豁口瓦罐，“這里頭有去年曬的野蔥花，雖說褪了色，湊合用。”

他抖落罐底的碎屑，金黃的花粒飄在魚塊上，倒像是給凍硬的魚肉撒了把星星。

關砌突然從門外沖進來，棉帽上頂著片沒化的冰碴：“桂芳嬸說她家還有半把干辣椒，是她娘家兄弟從山東寄來的！”

他攤開掌心，五根皺巴巴的紅辣椒躺在凍紅的手心里，在白茫茫的食堂里格外扎眼。

李大嘴湊過去聞了聞，胡子上的冰碴子掉在辣椒上：“乖乖，這可是金貴物件！去年公社開大會，王主任桌上也就擺了兩根?！?

他轉頭沖姜柔豎大拇指，“小姜知青，你這酸菜魚要是擱上這辣椒，保管把屯東頭聾大爺?shù)拿@耳朵都給香醒咯！”

姜柔接過辣椒輕輕掰成段，油鍋里的葷油已經(jīng)燒得冒煙。她先下姜片和野蔥花，滋啦聲里金黃的油花濺在圍裙上。

接著倒入魚頭魚骨，白酒沿著鍋邊澆下去的瞬間，火苗“轟”地竄起半尺高，映得滿屋子人臉上都泛著紅光。

老李頭蹲在灶膛前添了塊松木，火星子噼啪蹦出來：“我說小姜，你這手法比縣城國營飯店的大師傅還利索。”

他抽了抽鼻子，酸白菜的酸香混著魚肉的鮮已經(jīng)鉆進鼻腔，“當年我在佳木斯學徒，師傅說燉魚得‘熱鍋涼油、蔥姜打底’，你這倒好，直接拿白酒熗鍋，新鮮！”

“都是瞎琢磨，比不了國營大廚?！苯釘噭又伬锏聂~骨，湯色漸漸發(fā)白。

“酸菜得提前泡半個時辰去去鹽分，辣椒最后放才夠味——對了，李明，把那條最大的胖頭魚留著，明天給飼養(yǎng)員老周送去，他那騾子……”

“知道知道，早給你挑出來了！”李明舉著條尺把長的魚，魚尾巴還在滴著冰水。

“剩下的都剁成塊了，你瞅這魚肉，比開春的豆腐還嫩！”

他說話時，窗外傳來此起彼伏的狗吠，準是魚香順著門縫溜出了食堂，勾得全村的狗都往這兒跑。

鐵鍋里的湯咕嘟咕嘟冒著泡，酸白菜幫子在沸水里舒展著褶皺，干辣椒段漂在湯面上像幾葉小紅船。

姜柔往鍋里撒了把海帶粉代替鹽，白蒙蒙的蒸汽里。

魚肉有限，為了能夠讓所有人都能夠吃上一口，酸菜其實占據(jù)了主要部分。

另一邊，伐木一天下來，讓所有人都精疲力盡了，再加上中午只吃的還是硬邦邦的雜糧餅，此刻早已饑腸轆轆。

可當想起大隊長李強承諾的魚湯，眾人也沒有多少怨言，當然要是沒有，那可就犯了眾怒了。

來到食堂，眾人排起了長長的隊伍，就等著這頓晚飯了。

沒有所謂的白面饅頭，有的則是用玉米面紅薯粉混合蒸出來的窩窩頭。

不過出乎人意料的則是不僅有雪白的魚湯，還有從未見過的酸菜魚。

看著白乎乎的魚湯和酸菜魚肉湯，整個食堂第一次出現(xiàn)了熱鬧的氛圍。