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先將大米放在水中淘洗干凈，然后至少浸泡三個(gè)時(shí)辰，確保大米軟爛，然后將泡發(fā)好的大米放在石碾中碾成米漿，擠掉米漿中多余的水分。

再將米漿放入鍋中蒸熟，蒸熟后的米漿反復(fù)揉搓，這樣才能確保米線韌勁十足，有嚼勁。

揉搓好后的米漿放入容器中擠壓成米線，再晾干，就是可以保存時(shí)間較長(zhǎng)的米線了。

至于擠壓米線的容器，是酒兒找工匠定制的，擠壓起來(lái)多少有點(diǎn)費(fèi)勁，這一步適合男子來(lái)做。

干的可以拿出去長(zhǎng)期售賣(mài)，濕的可以在自家店里隨時(shí)做，還省時(shí)間，而且，濕米粉相對(duì)來(lái)說(shuō)，口感更加爽滑細(xì)膩，用在飯莊里最合適不過(guò)。

現(xiàn)在看來(lái)，可以開(kāi)個(gè)手工作坊，專(zhuān)門(mén)制作米線，就是目前人手不夠，只能先自己辛苦一下，等米線的銷(xiāo)量先打出去了再雇傭人手大量生產(chǎn)。

米線生產(chǎn)出來(lái)后，謝酒兒家的攤位上推出了酸菜魚(yú)米線，醬香米線和雞絲米線、過(guò)橋米線等各種口味的吃食。

一番折騰，攤位上就更忙碌了，后來(lái)，周氏索性又支了個(gè)小灶，專(zhuān)門(mén)煮米線用的。

娘倆一邊忙著攤位上的生意，一邊計(jì)劃著去寧州的事情。

京都

薛靈兒手里捏著朝廷新頒發(fā)的關(guān)于女子的各項(xiàng)律法，盯著女子守寡后可以決定自行改嫁發(fā)怔。

“小姐，回屋吧！花園里日頭太烈了，皮膚曬傷了可怎么好？”后面的丫鬟站在薛靈兒面前，幫她擋去了大半的陽(yáng)光。

“皮膚再好又能怎樣？我這輩子已經(jīng)一眼望到頭了。”

薛靈兒起身，望著皇宮的方向，心里一陣懊惱，當(dāng)初她和爹真的是太草率了，才有了如今的尷尬境地。

“小姐何必平添憂傷，陛下最近經(jīng)常召將軍入宮商議政事，最近府上多了很多拜帖，都是朝中官員?！?

薛靈兒自從宮變后便將自己困在府上閉門(mén)不出，薛府前幾個(gè)月的境遇確實(shí)有些尷尬，總的來(lái)說(shuō)，沒(méi)人敢惹，但也沒(méi)人敢親近薛家。

薛靈兒聞言，眼神一動(dòng)：“露兒，你說(shuō)，陛下他為什么突然頻繁召見(jiàn)父親了，朝中武將那么多，沒(méi)有什么是非父親不可的?！?

叫露兒的丫鬟搖了搖頭：“不知道啊，而且，陛下已過(guò)了及冠之年，后宮卻沒(méi)有妃嬪，前兩日聽(tīng)將軍說(shuō)大臣都要陛下選秀，充盈后宮，令陛下十分苦惱。”

薛靈兒臉上不知何時(shí)染上了幾分欣喜：“陛下不久頒布律法，允諾女子守寡后可自行確定去處，你說(shuō)，他日理萬(wàn)機(jī)，怎么還會(huì)有時(shí)間關(guān)注女子的婚姻。”

露兒驚愕的呀了一聲：“而且，身為天下之主，陛下還不立后，不納妃嬪，莫非他還惦記著舊時(shí)的情誼，放不下小姐？”