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老板揭開鍋蓋的時(shí)候，水已經(jīng)煮得半干了，雞肉此時(shí)已經(jīng)煮差不多了，這時(shí)再把凍土豆塊、泡發(fā)的干豆角和榛蘑一塊兒下進(jìn)去。

鍋沿邊上老板還貼了一圈東北的貼餅子。餅子一半是白面的花卷，一半是摻雜了白面、豆面以及小米面的玉米餅，貼好后再用鍋蓋那么一蓋，繼續(xù)煮上十五分鐘，開蓋，撒上點(diǎn)蔥段，這道醬香口味的小笨雞燉榛蘑就算是成了！

冰天雪地的環(huán)境下，來上這么一鍋，跟吃火鍋似的，簡(jiǎn)直不要太滿足。

東北有句俗話叫“女婿上了門，小雞斷了魂。”在東北農(nóng)村，女婿上門丈母娘一定會(huì)做這道菜。不過要吃正宗的鐵鍋燉，還是必須要有農(nóng)家做飯的這套家伙什，另外還要有柴火灶，在現(xiàn)代化的廚房里做出來的這道菜是沒有靈魂的！

小笨雞就是農(nóng)家散養(yǎng)的走地雞，沒啥肥油，肉質(zhì)緊實(shí)，不柴不膻，味道鮮美。

榛蘑是干貨，樣子黑黑的，顏值不高?？粗黄鹧郏瑓s是實(shí)打?qū)嵉捻敿?jí)山珍。嚼起來有種茶樹菇的口感，回口卻特別香。本身雞肉就已經(jīng)很香了，加入榛蘑以后，整個(gè)鍋里的鮮香味一下就提起來了。

這時(shí)貼好的餅子也熟了，尤其是靠鍋的一面，又酥又脆。餅子吸收了鍋里的小部分湯汁，咬一口，咸香咸香的，既能作零嘴，還能當(dāng)主食。

“哎呀，貼餅子不是你這么吃的，你得把它先泡到鍋里，蘸飽了湯汁再吃?！辟苈f完給夏沫做了示范。

吸滿湯汁的粉條，脫骨的雞肉……配上米飯，澆上濃郁的湯汁，夏沫一連干了兩碗米飯。

得莫利，滿語是“渡口”的意思。黑省方正縣的伊漢通鄉(xiāng)有個(gè)得莫利村，就在哈爾濱的東邊，松花江之南。得莫利燉魚就發(fā)源自這里。取松花江的活鯉魚，和豆腐、寬粉條子這些燉在一起，味道格外鮮美，后來這道菜出了名，做法也不脛而走，變成了東北特色菜。

都說東北人實(shí)在，從兩個(gè)人抬上來的這個(gè)大盤子也能看出端倪。七八斤的活魚，加上豆腐、寬粉和榛蘑、白菜，燉出來是滿滿一大盤。

即便早已經(jīng)見識(shí)過東北的菜量，夏沫還是著實(shí)被驚住了：“我去，這一份菜怕是夠八個(gè)成年人吃吧？”

“你難得過來嘛……來，嘗嘗，老畢了！”潘云辰給夏沫夾了一塊魚腹，“準(zhǔn)給你香迷糊了！”

“我明白了，在東北，帶燉字的菜以后點(diǎn)的時(shí)候都得小心，否則容易吃不了兜著走！”夏沫恍然大悟。

“這道菜里面放了秘制的大醬，最好吃的是里面的豆腐、粉條跟榛蘑、白菜，魚只是配菜。”佘秀秀也插了一句。

到最后，外焦里嫩、酸甜可口的鍋包肉，夏沫都只敢嘗一小口，因?yàn)閷?shí)在是吃不下去了。

地三鮮作為下飯神菜，素菜之王，軟糯鮮香，很受佘家姐妹花的喜愛。茄子、土豆、青椒塊被高油溫快火炸到不“窩油”，三味非常普通的食材就變身成為鮮爽無比的佳肴。

“不行，不能再吃了，再吃就要長肉了，那樣孫教練估計(jì)會(huì)捶死我！”夏沫一臉痛苦地看著桌上的幾道菜，“算啦，還是打包回去吃吧?！?

“那行，我也吃差不多了……打包打包！我們搓澡去！”潘云辰迅速響應(yīng)。

“搓澡？不要吧，我們南方人的體質(zhì)怕是不適合搓澡！”夏沫感覺不妙，轉(zhuǎn)身想跑。

佘曼曼一把揪住他：“不搓澡能行？身上不臟嗎？”

“我在家都是天天洗澡的，能臟到哪去？”夏沫很是無奈，“這個(gè)澡是非搓不可嗎？”