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佟儷婭親自來到廚房，給自己系上了一條花圍裙，嘴里還開心地哼著西域的特色小曲：“我先給你們弄個(gè)老虎菜吧……吃抓飯不來上兩口老虎菜，總感覺味兒不對(duì)。”

老虎菜也叫皮辣紅，主要的配菜就是皮牙子、大青椒還有西紅柿這三樣。

佟儷婭把皮牙子去掉外皮，大青椒去蒂去籽，西紅柿去掉里面的芯，只保留外面的硬皮，然后在砧板上麻溜地切成細(xì)絲，裝到一個(gè)大碗中，撒上精鹽開始“殺水”。

還別說，佟儷婭雖然身家過億，但她干起廚房的活路來居然也像模像樣的，看樣子以前是沒少下廚。

佟儷婭從上層的吊柜里拿出一個(gè)石鍋，一邊清洗一邊給夏沫介紹：“這是朋友去年送我的，說是啥墨脫特產(chǎn)，本身的材質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的耐火石，傳熱快，不粘鍋，不變色，我用了幾次，發(fā)現(xiàn)這玩意用來煮抓飯，那真的是絕配！”

佟儷婭開火把鍋燒干，往鍋里下了小半鍋的胡麻油。

“姐，這是油，可不是水啊，要不還是換我來做吧……”夏沫懷疑佟儷婭剛才是不是手抖沒抓穩(wěn)油壺，“我看蜜姐她做菜經(jīng)常就是用開水汆燙一下，連個(gè)油星子你都找不著。”

“哈哈，我們西域人的胃跟你們不一樣，光吃菜不吃肉，那怎么行？這抓飯啊就必須多多地放油，這樣做出來以后才香?！辟珛I笑道，“你看看熱巴，她吃不吃肉？”

夏沫皺眉一想：“還真是，她吃起肉來比我還猛，難怪大家都叫她胖狄……”

佟儷婭笑道：“酒嘛水嘛喝嘛，肉嘛菜嘛吃嘛……好身材是練出來的，可不是餓出來的。大不了吃完之后再去健身房流兩個(gè)小時(shí)的汗嘛……要我像兔子那樣光吃青菜不吃肉，我是真的做不來……”

廚房的窗戶正對(duì)著后院的暖房，看到那一屋子的玫瑰，夏沫的腦子里突然閃過了一個(gè)念頭，隨即他眉毛一挑：“婭婭姐，我也會(huì)做抓飯，要不今兒個(gè)我給你露一手？”

“去去去，放個(gè)油你都不專業(yè)，盡想著搗亂瞎胡鬧?！边_(dá)娜拉蹙眉道：“你吹牛沒事，可別糟蹋了這些上好的食材?！?

“看來今兒我還真得給你倆露上一手才行了！”夏沫說完伸手解開佟儷婭的圍裙，系到了自己身上。

佟儷婭沒有阻止，只是含笑站到一旁盯著。

年輕人心氣高，要試就讓他試吧，不過還是要招呼著點(diǎn)，總不能白白糟蹋了這些好東西。

熱鍋涼油，油熱后先下皮牙子，小火炸至焦黃，然后把這些皮牙子撈出棄用。夏沫的動(dòng)作宛如行云流水，非常嫻熟。

佟儷婭緩緩地點(diǎn)了點(diǎn)頭。剛才這一步是為了讓這胡麻油里帶上皮牙子那種特殊的香味，夏沫的火候掌握得很好。

接下來下入羊蝎子，用小火油炸，炸黃煎香就好。

然后就是倒入所有的黃蘿卜條，先加入幾顆冰糖調(diào)味，再弄點(diǎn)鹽入個(gè)底味，緊接著就是開中火把這些蘿卜條翻炒至變軟斷生，再接著倒入熱水。

看到倒熱水這個(gè)細(xì)節(jié)，佟儷婭就知道夏沫沒有吹牛，對(duì)于做抓飯這小家伙是真懂，忍不住頷首稱贊道：“呵，還知道要加熱水，你可以??！”

“那必須的！”夏沫拍拍胸口，等水開了，先投進(jìn)去一小撮孜然粒，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火慢燉，“我真學(xué)過，不吹牛！”