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何雨柱的師父名叫劉木龍,是宮廷御廚小辮劉的小孫子!
曾經(jīng)的東北王張作霖占領(lǐng)四九城之后,曾經(jīng)讓四九城的各大飯莊子勞軍,說(shuō)是勞軍,其實(shí)就是他自己掏錢(qián)請(qǐng)手下的士兵吃吃喝喝,當(dāng)然,這錢(qián)給多給少的誰(shuí)也不能太過(guò)計(jì)較,畢竟那時(shí)候軍閥割據(jù),槍桿子為王的時(shí)代,飯莊子的老板怎么敢跟軍閥要太多的錢(qián)啊!
有一次到了四九城福聚德勞軍的時(shí)候,張作霖一聽(tīng)勞軍的飯菜都是小辮劉的兒子抓炒劉,劉金錠做的,直接說(shuō)了一句俏皮話,“小辮劉,蒸窩頭,半拉生,半拉熟!”
這里的小辮劉就是御廚小辮劉!
至于小辮劉的真實(shí)姓名已經(jīng)無(wú)從考證了!
而之前傳聞的劉金錠,應(yīng)該是小辮劉的閨女,也許真的叫劉金錠......
而劉木龍,則是小辮劉的親孫子,當(dāng)然,手藝肯定沒(méi)有他姑姑那么有名,但是也沒(méi)差多少,也是得了他爺爺小辮劉的真?zhèn)鞯摹?
上一世,何雨柱并沒(méi)有對(duì)廚師這個(gè)行當(dāng)有多上心,對(duì)于自己的師父更是沒(méi)放在心里,所有的心思都放在玩上。
直到后來(lái),何大清被易中海等人算計(jì)跑到保定之后,才輾轉(zhuǎn)多家飯館子苦練技藝,但是這時(shí)候已經(jīng)晚了,刀工刀工不行,勺工,調(diào)味,火候啥的只能算是湊活,加上生活瑣事之類(lèi)的,更是沒(méi)有時(shí)間練習(xí)廚藝,等到成年之后,自己又被易中海忽悠到紅星軋鋼廠食堂上班。
工廠食堂上班能干啥?
除了練練刀工之外,別的啥也練不出來(lái),大鍋菜那東西,說(shuō)難也難說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,只要菜弄熟了,稍微帶點(diǎn)油味和咸淡口就行,別的,還鎮(zhèn)要求不了太多!
這時(shí)候工廠都吃什么啊,一周有一個(gè)肉菜就不錯(cuò)了,哪有那么多練手的機(jī)會(huì)??!
也就是何雨柱后來(lái)仗著自己一點(diǎn)點(diǎn)家學(xué)以及入廠之前多家飯館子當(dāng)學(xué)徒偷學(xué),東一耙子西一掃帚,再加上一點(diǎn)點(diǎn)的天賦,才有了后來(lái)的那些手藝!
要是小時(shí)候就跟著劉木龍以及何大清好好學(xué)習(xí)廚藝,上一世的成就絕對(duì)不止那么一點(diǎn)點(diǎn)!
最最關(guān)鍵的是,何雨柱完全沒(méi)有承襲劉木龍以及何大清之前的人脈關(guān)系,要是承襲這些,何雨柱也不至于被易中海那幫人算計(jì)一輩子......
當(dāng)然,這也得說(shuō)何雨柱后來(lái)已經(jīng)被算計(jì)習(xí)慣了,養(yǎng)成了逆來(lái)順受的性子,有點(diǎn)躺平擺爛的性子,想著自己已經(jīng)有了親生兒子了,身邊能給自己養(yǎng)老送終的人也不少,何必還追求那么多呢......
可他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到,最后會(huì)落下那么個(gè)下場(chǎng)......
書(shū)歸正題,閑言少敘。
何家父子溜溜的走了一個(gè)小時(shí),終于趕到正陽(yáng)門(mén)外的前門(mén)大街!
對(duì)了,現(xiàn)在的時(shí)間段是49年的5月份,也就是說(shuō),pLA的大軍剛剛進(jìn)城三四個(gè)月,熊貓家還沒(méi)有正式建國(guó)呢!
到了豐澤園后廚,何大清跟何雨柱分開(kāi),何大清換了身衣服之后就找地方歇著,準(zhǔn)備等一會(huì)兒到飯口了,上灶炒菜。
而何雨柱跟何大清可不同,畢竟他現(xiàn)在是學(xué)徒,每天干的活最多,拿的錢(qián)最少,還不能有什么怨言......
為啥?都是這么過(guò)來(lái)的,哪有那么多為啥?。?
何雨柱到了后廚之后,先是給自己老爹和師父劉木龍把茶水泡上,也不是什么太好的茶葉,就是四九城百姓常喝的口糧茶,高碎!
名字叫著挺好聽(tīng),其實(shí)就是茉莉花茶的碎末......
不是貴的好的買(mǎi)不起,而是高碎更有性價(jià)比??!
這東西便宜,量大還實(shí)惠,幾毛錢(qián)一斤,一斤至少能喝個(gè)一個(gè)多月,要是換了別的茶葉,不知道得花多少呢??!
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