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熱氣騰騰的酸菜魚端上桌,瞬間,一股濃郁又獨(dú)特的香氣撲鼻而來。那酸香中帶著微微的辣味,仿佛一雙無形的手,瞬間就揪住了人的味蕾。
瓷白的大碗里,嫩白的魚片浸在金黃透亮的魚湯中,每一片都薄如蟬翼,仿佛輕輕一夾就會(huì)散開。魚片的邊緣微微卷曲,泛著誘人的光澤,仿佛在訴說著它的鮮嫩多汁。碧綠的酸菜絲星星點(diǎn)點(diǎn)地散布在魚片之間,與雪白的魚片相互映襯,色彩搭配得恰到好處。還有那火紅的干辣椒段和翠綠的香菜葉,如同點(diǎn)睛之筆,為這道菜增添了一抹艷麗的色彩。
用筷子輕輕夾起一片魚片,它顫顫巍巍地掛在筷頭,似乎在向人展示它的嫩滑。放入口中,魚片的細(xì)膩質(zhì)感瞬間在舌尖上散開,輕輕一抿,就化在了嘴里,鮮嫩的魚肉味在口腔中彌漫開來。魚湯的酸和辣在味蕾上跳躍,酸味刺激著唾液的分泌,辣味則帶著一絲溫?zé)?,順著喉嚨緩緩而下,讓人忍不住一口接著一口。酸菜的脆爽也別具風(fēng)味,每一口都帶著發(fā)酵后的獨(dú)特酸香,和鮮嫩的魚片搭配在一起,相得益彰,讓人欲罷不能。小林是個(gè)地道的美食愛好者,對酸菜魚情有獨(dú)鐘。每次走進(jìn)那家熟悉的川菜館,還沒落座,那股酸菜魚獨(dú)有的酸辣香氣便直直鉆進(jìn)他的鼻腔,瞬間勾得他心癢癢。
上菜時(shí),一大盆酸菜魚被端到桌上,奶白色的魚湯咕嚕咕嚕地冒著泡,上面漂浮著一層紅亮的辣椒油和翠綠的香菜,片片魚肉浸在湯里,鮮嫩得仿佛一夾就碎。
小林迫不及待地拿起筷子,夾起一塊魚肉送進(jìn)嘴里。那魚肉入口即化,細(xì)膩爽滑,帶著微微的酸和恰到好處的辣,刺激著他的味蕾。酸菜的味道也十分獨(dú)特,酸中帶香,為這道菜增添了別樣的風(fēng)味。
他一邊吃著魚肉,一邊喝著魚湯,魚湯濃郁鮮美,每一口都仿佛在舌尖上綻放。不一會(huì)兒,一盆酸菜魚就被他消滅了大半。
小林吃得額頭微微冒汗,臉上卻滿是滿足的神情。他咂咂嘴,心里想著,等下次有空,一定要再來吃這讓他魂?duì)繅艨M的酸菜魚。老人坐在小院的石桌旁,面前放著一杯剛沏好的茶。他輕輕端起茶杯,湊近嘴邊,先深吸一口茶香,鼻翼輕輕翕動(dòng),陶醉的神情溢于言表。隨后,他微微抿了一小口茶,讓茶水在口中緩緩流轉(zhuǎn)。緊接著,便開始咂嘴,那聲音清脆又有節(jié)奏,一下,兩下……仿佛每一聲咂嘴都是對這茶香和茶味的細(xì)細(xì)品味與贊賞。
咂嘴聲回蕩在寧靜的小院里,和著偶爾傳來的鳥鳴聲,顯得格外和諧。老人微瞇著眼,臉上的皺紋都舒展開來,似是被這一口茶撫平了歲月的痕跡。過了一會(huì)兒,他又咂了幾下嘴,緩緩放下茶杯,緩緩說道:“這茶啊,還是老味道,舒坦!”說完,他靠在椅背上,繼續(xù)咂著嘴,似乎還在回味那唇齒間留存的茶香,享受著這份簡單而純粹的愜意。
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