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在滿漢樓的后廚,熱氣騰騰的蒸汽在空氣中繚繞,林俊搖了搖頭,將話題拉回正軌?!皻W兆豐,你為什么會特別邀請我來這兒?難道只是想讓我吃你做的拆燴魚頭?”
歐兆豐微微一笑,眼中閃爍著狡黠的光芒:“當然不僅僅是為了這個。你知道我這道菜有多重要,想聽聽你的高見?!?
“我可不敢妄言?!绷挚∥⑽⒁恍?,但臉上卻流露出一絲認真,“不過,既然你請了我,我就直言不諱吧。
這道魚頭的制作,單獨剔出的肉香確實不夠,魚骨的香氣很重要?!彼粗跓踔蟮聂~頭,思索片刻,繼續(xù)說道,“再者,我覺得高湯和金華火腿的搭配不太合適,魚類菜肴中這種做法可行性有待商榷?!?
歐兆豐聽后,眼神中露出一絲驚訝和興趣:“哦?你這是在做什么,專業(yè)點評?”
“可以算是吧?!绷挚《似鹨煌霚?,聞了聞,若有所思地說道,“我建議在燉煮之前,先用焙烤或煎炸的方式逼出魚骨香,這樣能提升菜肴的層次感。這樣一來,肉質(zhì)和湯頭的結(jié)合會更加完美?!?
歐兆豐心中一震,面露贊賞之色:“林俊,你真是讓我刮目相看。你這是‘皇帝舌’的典范?。 ?
正當兩人談得熱火朝天時,龍昆保推門而入,帶著一股新鮮的氣息:“你們倆在這里謀劃什么呢?是不是在討論如何讓我的菜變得更難吃?”
“你想得美!”林俊打趣道,“我們在討論如何讓歐兆豐的拆燴魚頭變得更好吃!”
龍昆保聞言,立刻湊近前來:“難不成你在這里找到了烹飪的秘密?快告訴我,我可是很想知道!”
“這秘密還真不簡單?!绷挚∩衩匾恍?,“不過如果你想要我分享,我需要一份更好吃的菜作為交換?!?
龍昆保一拍胸脯:“你盡管說,保證讓你滿意!”
就在此時,歐兆豐端著剛出鍋的魚頭走了過來,面帶得意的微笑:“好吧,先讓你們嘗嘗我的成果,再來討論秘密!”
朵朵見父親端著熱氣騰騰的魚頭,立刻跑了過來,興奮地伸出小手:“爸爸,我要吃!”
“好,等我喂你?!睔W兆豐俯身,將一塊魚頭肉輕輕送到朵朵嘴邊,神情溫柔。
“真好吃!”朵朵吃了一口,臉上立刻露出幸福的表情。
“你看看,聽到女兒的夸贊,我的心里可是美滋滋的?!睔W兆豐滿臉驕傲,隨即又向龍昆保調(diào)侃道,“要是你能做出這種效果,我肯定會天天來吃?!?
龍昆保搖搖頭,笑著說:“我可沒你的本事,不過我有其他的拿手菜,哪天請你們嘗嘗!”
“好啊,期待你的表現(xiàn)。”林俊笑著回應,心中暗暗欣賞龍昆保的幽默。
這時,朵朵突然依偎在林俊懷里,臉上帶著一抹害羞的紅暈:“林俊叔叔,我好喜歡你。”
林俊一怔,隨即溫柔地撫摸她的頭發(fā):“我也喜歡你,朵朵。你是個乖巧的孩子?!?
朵朵露出得意的笑容,似乎對自己得到的親近感到無比開心。歐兆豐看著這一幕,心中感慨不已,突然感覺自己有些失落:“朵朵,你這是要把我給拋棄了嗎?”
朵朵轉(zhuǎn)頭看了看父親,微微皺起小眉頭:“爸爸,我愛你,但我也愛林俊叔叔!”
這句話讓歐兆豐忍俊不禁,心中原本的惆悵瞬間化為歡樂。他輕輕將朵朵抱起,溫柔地說道:“好吧,那我就不嫉妒你們了?!?
“來吧,繼續(xù)聊聊拆燴魚頭的改進吧。”龍昆保插嘴道,氣氛在他的幽默調(diào)侃中變得輕松愉快。
“我覺得這道菜還有一個改進點。”林俊認真地說,“在燉煮時,可以考慮增加一些香料,比如姜片和蔥段,這樣會讓味道更加鮮美?!?
歐兆豐點頭表示認可:“嗯,你說得對,這樣可以去腥提鮮??磥砦乙院蟮枚嗾埥棠懔恕!?
“別客氣,我們是朋友嘛?!绷挚∥⑽⒁恍?,眼中流露出真誠的情感。
“你們真是讓我感到壓力?!饼埨ケ<傺b感嘆,“在你們面前,我都不敢做菜了!”
“別這樣,真正的廚師都懂得彼此學習嘛?!绷挚∨牧伺乃募绨?,眼神中滿是鼓勵。
朵朵聽著大人的對話,趴在林俊懷里,眼中充滿了信任與崇拜,宛如一只小貓,依戀地依偎在溫暖的港灣中。在這個小小的廚房里,三個人的笑聲和朵朵的歡聲笑語交織在一起,營造出一個充滿溫情的家庭氛圍。
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