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不得不說(shuō)蘇小姐的名聲在這平湖城還是很大的，畫舫靠岸沒(méi)多久就引起了很大的動(dòng)靜。

以至于平常還算熱鬧的井酒街，今兒個(gè)卻落針可聞，人都被吸引去了平湖邊。

許少安站在酒館前發(fā)呆，也不知道他在想什么。

許是掙大錢的法子。

陽(yáng)光掠過(guò)了他的頭頂，傾灑在黝黑的青石地板上。

那是酒館內(nèi)的地板，黝黑反光。

其實(shí)在這種街巷里，能夠安裝青石地板的酒館，也算是高等裝修了，若是給這個(gè)酒館評(píng)個(gè)星級(jí)，至少能評(píng)個(gè)三星。

若是再配幾個(gè)服務(wù)員，出品幾個(gè)招牌菜，在配上四五十度的烈酒，廣而告之后配合一些營(yíng)銷手段，這生意應(yīng)該會(huì)很火爆。

地理位置呢？

許少安尋思著，這個(gè)年代酒香應(yīng)該不怕巷子深。

坦白說(shuō)，地理位置還是有些偏，處在街巷邊緣。

但它又有個(gè)優(yōu)勢(shì)。

酒館的后院臨靠著一片桃山，每每到了春天這一片桃花盛開(kāi)，坐在酒館二樓的包廂喝酒，就能欣賞這一片桃花。

簡(jiǎn)直就是賞心悅目。

還有一點(diǎn)，這滿山的桃花用來(lái)釀桃花釀？

再說(shuō)，桃花深處還有一座學(xué)府，就是二叔許志平就業(yè)的梅蘭書院，這書院不大，但卻也有三四百學(xué)子。

許少安已經(jīng)將這些學(xué)子標(biāo)記成目標(biāo)客戶，以后主打就是做這些學(xué)生的生意。

許少安回到酒館內(nèi)，仔細(xì)查看著酒館內(nèi)的裝飾和狀態(tài)，墻頭有些斑駁，重新開(kāi)業(yè)前需要刷一刷。

后廚也需要改造一下，比如爐灶的結(jié)構(gòu)不是很合理，這樣會(huì)使的柴火燃燒的不夠充分，造成浪費(fèi)不說(shuō)，還會(huì)制造一氧化碳，對(duì)廚師身體不好。

柜臺(tái)這邊也需要改造，實(shí)在是不大符合許少安的審美。

“嗯…柜臺(tái)改成吧臺(tái)？”

許少安默默點(diǎn)了點(diǎn)頭，喃喃自語(yǔ)：“后排再打一排酒柜，給來(lái)擺放各種酒類?！?

這樣大概就差不多了。

就差釀酒！

釀酒的場(chǎng)地我有，只需去打造一些蒸餾的設(shè)備。

抬步走入了后院，站在后院的許少安思忖片刻，決定將這一片區(qū)域也改造一下作為釀酒的場(chǎng)所，在這天井之上搭一個(gè)棚子，用來(lái)遮擋風(fēng)雨。

酒館本來(lái)就不大，廂房也沒(méi)幾間，自己住一間，若是有客人喝醉了，自己也應(yīng)該有廂房安排給客人才是。

所以空間利用很重要。

當(dāng)然裝修也很重要，主打一個(gè)簡(jiǎn)約又不失典雅。

許少安腦海里琢磨著，按他的設(shè)想，酒館一天所生產(chǎn)的酒水應(yīng)該不多，十幾斤的樣子。

可十幾斤也就夠了。

若是按照他的設(shè)想，這十幾斤的產(chǎn)量就足以讓他過(guò)上小康生活。

仔細(xì)想想，這個(gè)時(shí)代有點(diǎn)像是前世那個(gè)世界的宋朝。

宋朝時(shí)的酒，酒精度數(shù)普遍在七八度的樣子，最高的度數(shù)也不過(guò)十幾度，而且賣價(jià)還不便宜。

這釀酒的資格沒(méi)那么好得，允許釀酒的酒家就那么些，導(dǎo)致酒水的產(chǎn)量有限，也決定了它的價(jià)格。

最便宜的酒一斤也要十來(lái)文錢。

而好一點(diǎn)的酒，一斤可以賣到兩百多文。

相比之下，一斤大米也才十五文錢，所以酒這東西，就有點(diǎn)像是奢侈品，只有那些真正有錢人才能經(jīng)常享用。

所以，將目標(biāo)客戶定在那些學(xué)生身上是對(duì)的。