請(qǐng)關(guān)閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式并且關(guān)閉廣告屏蔽過濾功能，避免出現(xiàn)內(nèi)容無法顯示或者段落錯(cuò)亂。

下午閑暇時(shí)，為了能順利的做成魔芋粉，蘇渺到圖書館查了資料。

雖然在學(xué)校聽郭曉潔說過制粉的大致步驟，但是蘇渺還是想知道得更詳細(xì)一些，畢竟魔芋是有毒的，中途如果處理不好，很容易吃出問題。

圖書館里，老式吊扇吱呀吱呀地轉(zhuǎn)著，送來些許涼風(fēng)。

陽光透過圖書館的窗戶灑進(jìn)來，照在她專注的側(cè)臉上。

她纖細(xì)的手指在一排排書脊上劃過，尋找著關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品加工的書籍。

找了好久，才終于在一本專門記載農(nóng)副產(chǎn)品加工方式的書上,找到了一篇有關(guān)的小短文，蘇渺直接將書借回家研究。

回到家里，蘇元正已經(jīng)將一半的魔芋做成了魔芋豆腐，還剩下三個(gè)留給她做研究。

制作的主要流程是去皮處理-切片去毒-護(hù)色處理-晾曬干燥-粉碎過篩。

現(xiàn)在天色有些晚了，蘇渺只能先研究透，第二天再操作了。

次日她起了個(gè)大早，快速吃完早餐就“舞”起來了。

她先是在院子里支起一張大木桌，然后搬出各種工具：竹篩、橡膠手套、硬毛刷、不銹鋼盆...活像個(gè)準(zhǔn)備做實(shí)驗(yàn)的化學(xué)家。

帶上橡膠手套，用硬毛刷流水沖洗表面，魔芋表皮沾著不少泥土，蘇渺小心翼翼地刷洗著，生怕?lián)p傷里面的肉質(zhì)。

再將表皮全部刮除后，她立即將白嫩的魔芋肉浸泡在清水盆中防止氧化變色。

去皮是個(gè)技術(shù)活，刮得太淺不干凈會(huì)影響后續(xù)磨粉質(zhì)量，刮得太深又會(huì)浪費(fèi)原料。

蘇渺回想著書上說的“去皮厚度控制在2-3毫米”，手下動(dòng)作越發(fā)精準(zhǔn)。

隨后將魔芋切成均勻薄片，這需要很好的刀工。

蘇渺努力的穩(wěn)住刀，切了好幾片厚薄不均的魔芋后，死心的去找父親幫忙了。

切好的魔芋片放入堿水中浸泡1個(gè)小時(shí)，能略微去除一些生物堿。

蘇渺嚴(yán)格按照書上說的比例調(diào)配堿水，之后還要在大量清水中浸泡半天，兩個(gè)小時(shí)換一次水。

因?yàn)槟в笕テず?，如果暴露在空氣中，很快?huì)氧化褐變，所以在撈出曬干前，還要再泡半個(gè)小時(shí)的0.5%檸檬酸溶液護(hù)色。

長(zhǎng)時(shí)間的浸泡結(jié)束之后，就到了晾曬階段。

蘇渺把魔芋片平鋪在竹篩上，片間距保持1cm，確保每片都能充分接觸空氣。

晴天晾曬需每小時(shí)翻面一次，這可真是個(gè)考驗(yàn)?zāi)托牡幕顑骸?

她一邊鋪著魔芋片，一邊想著，要是在村里就好了，廠子里有烘焙房，進(jìn)程能快一些，這樣子曬估計(jì)要好幾天。

好在現(xiàn)在的天氣很適合曬東西，兩天的時(shí)間魔芋片就曬好了。

第二天傍晚，蘇渺檢查最后一批魔芋片時(shí)，發(fā)現(xiàn)原本晶瑩的它們已經(jīng)變得干癟，摸起來硬邦邦的，像一塊塊小木片。

她拿起一片對(duì)著夕陽看，能清晰地看到纖維的紋路，如同樹木的年輪般層層分明。

用手輕輕一掰，魔芋片發(fā)出清脆的\"咔\"聲斷開，能看到斷面呈瓷白色，質(zhì)地均勻細(xì)膩。