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正文第一千七百九十八章
“作者大人說些想說的事情,對于此生的一些記憶,有些感懷和紀(jì)念,也許未來看到這些文字,會有一些懷念懷想,時間過去的久了,最終,也只剩作者大人此生的這些記憶回憶了。在過去,我姥姥做疙瘩湯,做的并不復(fù)雜,沒有加蔬菜,也不放多少調(diào)料,拿碗把面粉加水,用筷子適當(dāng)攪拌,在鍋里放入食用油加熱,再用蔥花熗鍋,加入醬油和水,在水開的時候,慢慢的勻著的撒面團,用炒勺翻攪,避免粘鍋,直至面熟,制作方法就是這么簡單,但搓面撒面的手藝不一樣,有的手藝需要很有經(jīng)驗才行。作者大人那些天做了多次面疙瘩湯,因為天氣不冷不熱,溫乎的吃疙瘩湯,覺得還不錯,這么簡單的食物,卻有溫乎的感覺,吃完一大盤,挺有飽腹感的。有次做的面湯的味道有些接近了,只是湯里的面團的口感不如,整得大塊,做的不是那么仔細,沒有撒面的手法,只是把攪拌的面團做熟而已。在今年一月份二月份的時候,我媽帶我去郊區(qū)飯店一條街的一個燒烤店,那個燒烤店的一個優(yōu)惠套餐才六七十塊錢,有涼拌黃瓜,辣炒花甲,家常疙瘩湯,還有一些烤串,烤串的肉量不算多,但如果在燒烤店單點那些烤串,可能就得六七十。那個雙人餐的價格相當(dāng)實惠,真的很便宜,屬于整個郊區(qū)最便宜的一個優(yōu)惠套餐,如果在大超市買那些食材和配料,在家制作,可能也得花那些錢,可見實惠的力度,原價一百多的,所以今年去吃了多次,很可能以后還會再去。在那個燒烤店吃飯,有的時候會加一些羊肉串,四塊錢一根,單點比較貴,肉串的份量少,不實惠的,還得是團購的套餐好,優(yōu)惠團購是每天限量促銷的。因為折扣太低,有的服務(wù)員驗券,覺得不悅,但團購軟件的優(yōu)惠項目,是店家合作提供的,老板同意就行,可有些服務(wù)員覺得不滿意,但不滿意,也得給驗券,讓有優(yōu)惠券的顧客得到經(jīng)濟實惠。那個燒烤店里,有顧客點餐很多燒烤,沒用優(yōu)惠券,還有團購驗券之后,點多瓶酒水飲料的,一些優(yōu)惠套餐不怎么賺錢,但飲品能有一定的利潤,吃燒烤,配飲品,是很常有的。能看到有的顧客不在乎多花錢,不買優(yōu)惠套餐,直接原價點餐,花二百三百無所謂,覺得常規(guī)價格還可以。那個燒烤店有疙瘩湯,做的一般,酒店餐廳也有疙瘩湯,在有個套餐里點過,放的蛋花多一點,都是一小盆,量都可以,原價三四十塊錢的價格,用的都是西紅柿雞蛋的甩袖湯,感覺還是簡易的疙瘩湯顯得味道純粹,因為有著懷念的樸素的味道。只是如今也只能是記憶之中的味道了,能用到品質(zhì)更好的。過去的只是過去的,留在過去了,物是人非,也沒辦法,人生在世,能長久存留的人事物很少的。有些飯店廚師做的菜肴更好,優(yōu)于一些家庭料理,在這邊升級優(yōu)化,能達到造物神膳的極高品質(zhì),可此生回憶的一些家常餐品,會有保留的價值和意義。家庭做的菜,也有做的挺好的,像我姥爺擅長做的四喜丸子,蒸肉燉肉,紅燒鯉魚,虎皮雞蛋等。我姥姥擅長做的醬油雞翅,千層油餅,面疙瘩湯,幾種肉混合的蒸餃等,姥姥她做的菜遠不如姥爺會做的菜多,但也有做的挺好的。我媽會做韭菜盒子和手工大餃子,在去年的十二月底,今年的一月二月的時候,我媽在家做了多次大餃子,有芹菜豬肉韭黃豬肉韭菜豬肉的餃子肉餡,會放大量蝦米,加調(diào)料水,還放耗油或雞汁拌餡,比一些飯店的手工餃子做的還好,因為用料優(yōu)質(zhì),買的質(zhì)量好的鮮豬肉做肉餡,用的不錯的調(diào)料,還加的名牌的花生油,制作成本已經(jīng)高于一些餃子的原價售價,質(zhì)量確實好的。因為她今年很忙,有的時候想做韭菜盒子,但沒有時間去做,等著以后有機會制作。家庭制作的韭菜盒子,會比小店或飯店的韭菜盒子做的品質(zhì)更好,有更多的雞蛋和蝦米,家庭擇韭菜會很仔細,去除不好的部分,清洗的會挺干凈的,自然是家庭自制的更好。作者大人也是有福,此生的家人會做飯,雖然做的家常菜,不像飯店廚師更專業(yè)的會做那么多的菜肴,但已經(jīng)很有口福了?!?
林啟晟他說作者大人特意講出這些話,是對此生的一些家人的致敬和感謝。不是他們做的餐品已達到什么樣的高度,而是因為作者大人感恩感謝他們的養(yǎng)育和扶持。相信好人有好報,做了很多善事好事,會有得到相應(yīng)獎勵的時候。
我說我講到的那些菜肴,實話實說,此生的家人,把那些餐品的味道和質(zhì)量,做的確實挺好,因為經(jīng)常制作,熟能生巧。就像飯店的廚師得經(jīng)常烹飪做菜,做的習(xí)慣了,會有擅長的料理。在前段時間,有次做的涼拌西藍花,在鍋里的水熱之后,加的花生油和鹽,攪拌之后,把菜花煮的熟一點,等涼一涼,把水瀝干,加的花椒油和雞汁,把西藍花拌勻,沒有再加熱,就是這么簡單,但我媽說做的挺好,以后可以這么做涼拌菜肴。我覺得也不錯,就是調(diào)料用的好,比自助餐廳和酒店早餐的水煮西藍花的味道要好不少。有的時候,家庭做菜,只要肯用心的多花時間,真的能制作出很不錯的料理。有的時候,為了家人能用更好的,會更用心,更投入的,這是普通廚師比不了的。
林啟晟說真好,作者大人此生也有擅長做的料理,聽說挺會做油炸蔬菜盒和紅燒肉的,還很會花樣擺盤,有的擺盤擺的挺有特點的,會有與眾不同的感覺,很適合做高檔的私家菜的擺盤和搭配。只要肯勞動,肯鍛煉,在凡塵世界當(dāng)個有獨特功底的廚師是沒有任何問題的。
我讓幻象流云席撤膳,幻象流云席還有去年的造物神宮的很多的最佳餐品沒有排到號奉送,以后可能會用一些,這些餐品都是夢生幻境去年的年度最優(yōu)秀的料理,有的會做長期保留。我讓林啟晟用他的購物系統(tǒng)的賬號付款,點些凡塵世界的飯店餐品放到幻象流云席。
林啟晟再次拿出他的龍神寶珠的神寶手機,他說好的,請作者大人任意使用,希望作者大人別一次整百萬千萬級別的豪華喜宴的高額消費,之后要在購物區(qū)買幾千瓶豪華香水,有的珍藏版的香水禮盒售價幾十萬上百萬,即使參與甄選,消費金額也不會比這次龍年壓歲錢少多少的,屬于過大年的大筆金額的消費,開心盡興就行,會把那些最貴的最好的物品都留下的。
我讓他把作者大人在凡塵世界生活地區(qū)的鍋包肉小飯店,春餅家常菜飯店,鴨梨烤鴨飯店,飯店一條街的烤鴨飯店,酒店的官府菜餐廳的所有菜肴,全部炒一本,都走會員價,不走團購價。有的飯店已經(jīng)換店了,但菜譜信息是有的。
林啟晟笑著說作者大人這次仁慈節(jié)約啊!還以為因為羨慕他人結(jié)婚,要整個幾十萬上百萬的婚宴喜宴,要是參照富豪名流標(biāo)準(zhǔn),整個婚宴慶祝,花費幾個億,他的賬戶里的金額現(xiàn)錢未必能夠消費的,如果透支,得用存款補加。那五個飯店的所有的菜肴,都算原價,加起來有十萬塊錢就足夠花銷了,何況還有會員價的優(yōu)惠。
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