請(qǐng)關(guān)閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說(shuō)模式并且關(guān)閉廣告屏蔽過(guò)濾功能，避免出現(xiàn)內(nèi)容無(wú)法顯示或者段落錯(cuò)亂。

除了軍醫(yī)之外，最重要的就是糧秣了，兵馬未動(dòng)糧草先行，尤其是遼東孤懸千里，糧秣才是最重要的。

這點(diǎn)不僅是朱載坖，戚繼光也是很清楚的，朱載坖召集戚繼光和閣部重臣商量此事，朱載坖說(shuō)道：“諸位，此次東征，軍糧乃是第一要?jiǎng)?wù)，千里饋糧，士有饑色；樵蘇后炊，師不宿飽。 況深入敵境，飛挽不通；襲師及敵，益資擬備。雖云因糧于敵，亦虞清野以待。諸位有何辦法？”

雖然大明向遼東轉(zhuǎn)運(yùn)了大量的糧秣，但是這些糧秣非常依賴后勤轉(zhuǎn)運(yùn)，一旦糧道被斷，大軍隨營(yíng)攜帶的糧草并不能夠支持官軍士卒長(zhǎng)期作戰(zhàn)，而且遼東地域廣大，大軍可能面臨長(zhǎng)途奔襲，與后勤脫節(jié)的情況，所以僅僅依靠轉(zhuǎn)運(yùn)的糧秣是不能應(yīng)對(duì)這些情況的。

朱載坖認(rèn)為，要給士卒們準(zhǔn)備應(yīng)急的口糧，以應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的斷糧等情況，其實(shí)對(duì)于這些東西，大明之前在軍中也曾經(jīng)配發(fā)過(guò)。

楊博等人也是老于軍務(wù)的，當(dāng)即就向朱載坖介紹了幾種應(yīng)急的軍糧，楊博說(shuō)道：“臣聽聞過(guò)，取小麥面作蒸餅一枚，浸醋一升，曝干， 以醋盡為度。食時(shí)每梧桐子大煮之，人可食五十日?！?

戚繼光作為常年征戰(zhàn)的將領(lǐng)，當(dāng)然也是知道很多應(yīng)急的軍糧做法，其中戚家軍中采用的最多的就是光餅，將小麥磨成粉，加上鹽、堿、水，揉團(tuán)搓成條狀，壓扁后烘制成圓形餅，并稱之為“光餅”。這種餅直徑約兩寸，厚約一寸，餅中間留有一孔，以便士卒成串掛于脖上，隨時(shí)可吃，較為方便，光餅便于攜帶，存儲(chǔ)方便，確實(shí)是一種可以應(yīng)急的口糧。

除此之外，炒米和炒面也是現(xiàn)在比較流行的應(yīng)急軍糧，關(guān)于炒米、炒面的制作和使用，戚繼光在軍中已經(jīng)有一定的辦法了，戚繼光對(duì)朱載坖說(shuō)道：“陛下，凡炒米、炒面之物，臣在南方作戰(zhàn)時(shí)，已有配置，常日每一名，各將米二升炒黃包裹，一升研為細(xì)末，一升另包。麥面二升， 一升用香油作煤，一升蒸熟。六合用好燒酒浸，曬干，再浸，以不入為度，曬研為面，另包。四合用鹽醋曬浸，亦以不入為度，曬研為末，另包。行軍之際，非被賊圍困至緊，不許用。出兵隨行忘帶者， 如失軍器同?！?

對(duì)于這些應(yīng)急口糧，戚繼光的管理也是十分嚴(yán)格的，因?yàn)檫@些口糧都是到時(shí)候救命用的，一旦有問(wèn)題會(huì)直接影響作戰(zhàn)的。

戚繼光要求部下出征時(shí)除輜重糧草外，還要攜帶四升炒米和炒面。大米炒 熟后經(jīng)過(guò)反復(fù)浸曬，能夠長(zhǎng)期保存；炒面所加香油、醋、鹽等用于改善口味。軍糧包裹好后寫上本人姓名，人手必備。不到被敵軍圍困的危急時(shí)刻，不允許打開食用。

而關(guān)于炒面，大明在制作上已經(jīng)有了一定之規(guī)，甚至有了歌謠：二兩白鹽四兩姜，五斤炒面二茴香。半斤杏仁和面炒。

不過(guò)之前這些應(yīng)急的食品都是有士卒或者軍官們自己準(zhǔn)備的，朝廷很少關(guān)注這些事情，這次朱載坖將這些應(yīng)急口糧也納入朝廷供應(yīng)的范疇。